Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Membuat Semar Mendem, Jajanan Khas Solo yang Bikin Ngiler
instagram.com/dapoersikoko
Kalau suka lemper, maka kamu juga wajib mencoba semar mendem. Keduanya hampir mirip, tetapi semar mendem terasa lebih lembut dan creamy, karena dibalut telur dadar serta siraman vla.
Cara membuat jajanan tradisional khas Solo ini gak susah, kok. Berikut resep dan cara membuat semar mendem dengan mudah. Simak, ya!
1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
unsplash.com/Rachael Gorjestani
Bahan dadar:
- 4 butir telur
- 2 sdm tepung terigu
- 300 ml air
- garam secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Bahan ketan:
- 150 ml santan kental
- 300 gram beras ketan, rendam selama sejam
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdm garam
Bahan isian:
- 250 gram daging ayam
- 100 ml santan kental
- 2 lembar daun pandan
- 2 ruas lengkuas
- minyak goreng secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
Bahan saus vla:
- 2 sdm tepung beras
- 5 sdm gula pasir
- 200 ml santan kental
- garam secukupnya
2. Goreng telur dadar setipis mungkin
Editorial Team
EditorDewi Suci Rahayu
EditorNaufal Al Rahman
Follow Us