Resep Sop Kimlo yang Enak yang Bisa Bikin Lidah Bergoyang!

17 Sep 2021, 09:51 WIB

instagram.com/andinifitriana_

Sop Kimlo khas Indonesia sebenarnya mendapatkan pengaruh dari Tiongkok. Biasanya terdiri dari jamur kuping, bunga sedap malam, wortel, dan daging ayam.

Perpaduan rasa kaldu ayam yang gurih dengan sayuran di dalamnya bikin lidah bergoyang. Gak perlu bingung mencari tempat yang menjual kimlo, kamu pun bisa membuat sendiri yang enak.

Nah tenang ajah kali ini IDN Times akan kasih kamu rekomendasi resep sop kimlo yang enak dan cara membuatnya yang sederhana, sehingga kamu bisa coba bikin sendiri dirumah. Cek yuk dibawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan

growandbehold.com

Bahan-bahan:

400 gram dada ayam
100 gram jamur kuping yang telah direndam air panas
40 butir telur puyuh yang sudah direbus
8 siung bawang putih yang dicincang
6 buah wortel berukuran sedang yang dipotong
4 buah daun bawang yang dicincang
4 batang daun seledri
2 ruas jahe yang dimemarkan
kembang tahu secukupnya
bihun yang telah direndam air panas secukupnya
bawang merah yang diiris tipis secukupnya
garam secukupnya
gula secukupnya
lada bubuk secukupnya
sedap malam secukupnya

2. Rebus daging ayam terlebih dahulu

delish.com

Siapkan panci yang diisi air, lalu didihkan. Masukkan daging dada ayam dan jahe sampai matang. Ambil daging ayam dan suwir-suwir tipis. Jangan buang air kaldunya, letakkan ke dalam mangkuk.

3. Tumis bawang di atas wajan

steelehousekitchen.com

Letakkan wajan di atas kompor dan tambahkan sedikit minyak. Setelah itu, masukkan bawang merah, putih, dan daun bawang ke dalamnya. Tumis semuanya sampai mengeluarkan bau harum. Sisihkan.

4. Campurkan semua bahan ke dalam panci

instagram.com/tinzsyswie

Masukkan tumisan bawang bersama dengan jamur kuping, wortel, kembang tahu, bihun, dan sedap malam ke dalam panci berisi air kaldu. Panaskan kembali air kaldu, lalu aduk sampai merata.

Tambahkan gula, garam, lada, daun seledri, bawang goreng, dan ayam suwir ke dalamnya. Letakkan ke atas mangkuk, lalu sajikan!

Nah, itulah resep sop kimlo yang bisa kamu coba di rumah untuk sajian lezat keluarga. Selamat mencoba!