Resep Mi Goreng Nanas, Manis-Asamnya Nikmat

Name: Resep Mi Goreng Nanas, Manis-Asamnya Nikmat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

07 Agu 2025, 07:07 WIB

Dhiya Awlia Azzahra

Ilustrasi mi goreng nanas (pexels.com/@enginakyurt)

Mi menjadi salah satu makanan favorit banyak orang, karena rasanya yang nikmat. Selain itu, cara memasaknya praktis dan bisa dikreasikan sesuka hati. Selain mi kuah, ada mi goreng yang cocok dijadikan sebagai comfort food.

Nah, kalau kamu bosan dengan mi goreng biasa, kamu bisa mengombinasikan dengan bahan-bahan unik, seperti nanas misalnya. Kamu bisa membuat mi goreng nanas yang rasanya manis dan sensasi asam segar dari buah nanas segar. Berpadu dengan gurihnya bumbu dan tekstur mi yang kenyal.

Menu kali ini cocok banget buat kamu yang suka eksplorasi rasa baru. Yuk, coba resep mi goreng nanas berikut ini!

Bahan Mi Goreng Nanas

2 bungkus mi, rebus hingga matang
100 gram ayam
1 sdt kunyit bubuk
air secukupnya
50 ml santan kental
1 batang daun bawang, iris
1,5 sdm cabai giling
nanas secukupnya
1 batang serai, iris
1 butir kapulaga
2 buah cengkih
1/4 sdt jintan
1 buah bunga lawang
1/4 buah kayu manis
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm kecap ikan
2 sdm kecap manis
1/4 sdt lada bubuk
2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm lengkuas
1/2 sdt garam

Cara Membuat

Siapkan ayam yang sudah dipotong-potong, lalu marinasi dengan kunyit bubuk dan sedikit air.
Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan kapulaga, cengkih, jintan, bunga lawang, dan ketumbar yang sudah dihaluskan.
Tambahkan cabai giling, lalu masukkan ayam, masak hingga matang.
Masukkan daun bawang dan santan kental, lalu aduk rata.
Terakhir, masukkan mi yang sudah direbus, beri kecap ikan, kecap manis, dan lada bubuk.
Tambahkan potongan nanas, aduk rata dan matikan kompor.
Mi goreng nanas siap disajikan.

Tips Membuat

Gunakan nanas segar, supaya teksturnya lebih renyah dan rasa asam manis alami terasa lebih segar.
Ayam bisa diganti daging sapi atau protein lain, sesuaikan dengan seleramu.
Untuk rasa yang lebih kuat dan aroma harum menggoda, sangrai semua bahan bumbu rempah.

Itu dia resep mi goreng nanas yang rasanya manis, asam, dan gurih, siap menggoyang lidahmu! Selamat mencoba dan siap-siap ketagihan, ya!