Mi siam merupakan makanan khas dari Singapura yang sangat digemari karena memiliki cita rasa yang nikmat dan lezat. Biasanya mi siam dihidangkan dengan bahan pelengkap seperti telur rebus, daun bawang, jeruk nipis, dan tahu pong.
Cara memasaknya juga sangat mudah. Nah, daripada penasaran dengan rasanya, yuk langsung saja ikuti resep mi siam khas Singapura berikut ini.
Bahan-bahan yang harus dipersiapkan sebelum membuat mi siam:
Bumbu yang dihaluskan:
Bahan kuah:
Bahan pelengkap:
Langkah pertama yaitu siapkan semua bahan. Kemudian haluskan semua bahan bumbu. Selanjutnya panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum dan sisihkan 1/2 bagiannya.
Berikutnya, seduh 400 gr mi bihun dengan air hangat. Kemudian kupas bersih 200 gr udang. Setelah itu campurkan bihun, udang, dan taoge ke dalam bumbu yang telah ditumis. Aduk sampai matang, lalu angkat dan dinginkan.
Selanjutnya, panaskan 1 sdm minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus yang tersisa. Lalu masukkan bawang bombai yang telah dicincang dan aduk sampai harum. Masukkan santan, garam dan taoco. Aduk lagi sampai mendidih.
Untuk penyajiannya, pertama siapkan mangkok saji, kemudian taruh bihun ke mangkuk, lalu sirami dengan kuah panas. Terakhir, masukkan bahan pelengkap di atasnya dan mi siam pun siap untuk disajikan.
Itulah resep cara membuat mi siam khas Singapura yang bisa kamu coba sendiri di rumah. Tak perlu jauh-jauh ke Singapura untuk mencicipinya, cukup mengikuti resep di atas kamu sudah bisa menikmati kelezatan dari mi siam ini. Selamat mencoba, ya.