- 1 dada ayam
- 1 bungkus mi telur
- 4 butir telur
- sawi secukupnya, potong
- kol secukupnya, potong
- 1 buah tomat, potong
- 1 batang daun bawang, iris
- cabai rawit utuh sesuai selera
- garam secukupnya
- lada bubuk secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- kecap manis secukupnya
- minyak untuk menumis
- air untuk merebus
Resep Mie Godog Jawa ala Tyna Dwi Jayanti
Mi godog Jawa dikenal sebagai salah satu comfort food khas Indonesia. Cocok banget disantap saat cuaca dingin atau ketika butuh hidangan berkuah hangat.
Hidangan ini memiliki ciri khas rasa gurih dan manis dengan aroma bawang yang kuat, serta tekstur mi telur yang lembut. Ditambah dengan sayuran segar dan potongan ayam.
Kali ini, selebriti Indonesia, Tyna Dwi Jayanti, yang dikenal hobi memasak makanan rumahan berbagi cara membuat mi godog Jawa versi dirinya sendiri. Resepnya terbilang mudah, cepat, dan dijamin nikmat. Pencinta mi sepertimu juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep mi godog Jawa ala Tyna Dwi Jayanti yang bisa kamu tiru.
Bahan Mie Godog Jawa ala Tyna Dwi Jayanti
Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
Cara Membuat
- Didihkan air di dalam panci, kemudian rebus dada ayam hingga matang.
- Setelah dada ayam matang, angkat dan suwir-suwir.
- Selanjutnya, panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Tuang air bekas merebus ayam, lalu tambahkan kol dan sawi.
- Masukkan cabai rawit utuh dan telur, aduk rata, masak sebentar.
- Beri garam, lada bubuk, kaldu jamur, dan kecap manis secukupnya. Aduk semuanya hingga merata.
- Masukkan ayam suwir dan mi, masak hingga matang.
- Terakhir, masukkan tomat dan daun bawang, masak sebentar, lalu angkat.
- Mi godog jawa siap disajikan.
Tips Membuat
- Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang, supaya aroma bawangnya keluar, sehingga akan membuat kuah lebih sedap dan tidak langu.
- Atur tingkat kekentalan kuah sesuai selera. Tambahkan air jika ingin lebih berkuah, atau masak sedikit lebih lama jika kamu suka kuah yang kental dan pekat.
- Tidak harus menggunakan kaldu instan. Kamu bisa menggunakan kaldu ayam rebusan saja untuk rasa alami, dan tetap bisa menyesuaikan tingkat gurihnya sesuai selera.
Resep mi godog Jawa ala Tyna Dwi Jayanti ini bisa menjadi ide menu hangat untuk keluarga di rumah. Cocok disantap saat pagi hari, malam, atau kapan pun kamu ingin menikmati makanan berkuah. Selamat mencoba!
