Resep Mie Goreng Shanghai Seafood ala Resto

1. 200 gram mie kuning segar atau mie telur

2. 150 gram cumi, potong cincin

3. 150 gram udang kupas

4. 100 gram kerang

5. 2 siung bawang putih, cincang halus

6. 1 buah wortel, iris korek api

7. 1 batang daun bawang, iris tipis

8. 100 gram kol, iris kasar

9. 2 sdm saus tiram

10. 1 sdm kecap asin

11. 1 sdm kecap manis

12. 1/2 sdt lada putih

13. 1/2 sdt gula pasir

14. Minyak untuk menumis

15. Garam secukupnya

1. Rebus mie kuning sampai matang sempurna, tiriskan, lalu beri sedikit minyak biar mie tetap lembut dan gak lengket saat dimasak nanti.

2. Sementara itu, cuci bersih cumi, udang, dan kerang, lalu potong-potong sesuai selera.

3. Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum semerbak dan warnanya sedikit kecokelatan.

4. Masukkan cumi dan udang segar ke dalam wajan, tumis sebentar hingga warna cerah dan aroma menggoda langsung terasa.

5. Masukkan wortel dan kol iris segar ke dalam tumisan, lalu aduk hingga merata. Masak sebentar sampai sayuran mulai layu tapi tetap renyah, supaya setiap gigitan mie goreng terasa segar dan penuh tekstur.

6. Saatnya menambahkan kerang segar, aduk perlahan agar bumbu meresap sempurna dan rasanya makin istimewa.

7. Tuang saus tiram, kecap asin, kecap manis, lada putih, dan gula pasir ke dalam wajan, lalu aduk perlahan sampai bumbu meresap sempurna ke setiap suapan.

8. Jangan lupa cek rasa, masukkan mie kuning yang sudah direbus dan tiriskan ke dalam wajan, lalu aduk cepat agar setiap helai mie terbalut sempurna oleh bumbu kaya rasa.

9. Aduk perlahan hingga mie kering dan bumbu menyatu di setiap bagian.

10. Sentuhan terakhir, taburkan irisan daun bawang segar. Aduk sebentar, lalu matikan api.

11. Mie goreng Shanghai seafood ini paling enak dimakan saat hangat.

1. Pilih seafood segar agar tekstur juicy dan citarasa laut yang autentik.

2. Coba ganti mie kuning dengan mie telur kering, mie basah, atau bihun, untuk sensasi baru yang tetap bikin nagih.

3. Kombinasikan wortel dan kol dengan jamur kuping, sawi hijau, buncis, atau pakcoy untuk hasil mi goreng yang lebih menggoda.

4. Setelah mie matang, kasih minyak wijen sedikit supaya wangi khasnya langsung terasa dan rasanya makin mantap.

5. Pelengkap simpel seperti cabai rawit, bawang goreng, dan acar timun bikin rasa makin hidup, lho!

Sekarang kamu bisa bikin mie goreng Shanghai seafood ala resto sendiri dengan mudah. Lezatnya langsung terasa, bikin gak berhenti makan. Saatnya eksekusi resep ini dan buat makan malam keluarga jadi lebih berwarna!