Resep Mie Kangkung Pedas Nyemek yang Super Nikmat

1. 2 bungkus mie instan goreng
2. 1 ikat kangkung
3. 3 siung bawang merah
4. 2 siung bawang putih
5. 3 buah cabai rawit merah
6. 5 buah cabai merah keriting
7. 1/2 blok terasi
8. 2 butir telur
9. 400 ml air
10. 3 sdm saus cabai
11. 1 sdm kecap manis

1. Siapkan kangkung, lalu dipetik sampai selesai. Kemudian, cuci bersih kangkung. Tiriskan.
2. Selanjutnya, ulek bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, dan terasi sampai halus. Sisihkan.
3. Kemudian, tumis bumbu halus di minyak secukupnya hingga harum matang. Setelah bumbu harum matang, lalu masukkan telur dan air.
4. Aduk sebentar dan biarkan mendidih. Barulah, tambahkan mi instan, saus cabai, kecap manis, seasoning mi instan, serta kangkung.
5. Jangan lupa diaduk merata. Kemudian, masak kangkung sampai layu. Sesudah layu dan matang, lalu angkat serta tiriskan.
6. Mi kangkung pedas nyemek siap disajikan.

1. Pastikan pilih kangkung yang masih segar dan berkualitas untuk menghasilkan rasa mi kangkung yang sedap.
2. Sebaiknya tidak memasak kangkung terlalu lama. Hal ini supaya tekstur kangkung tetap renyah dan gak berubah warna jadi kehitaman.
3. Tambahkan bakso, sosis, maupun telur puyuh untuk mendapatkan porsi mi kangkung yang melimpah dan rasa yang nikmat.
4. Selain memakai mi instan, kamu juga bisa menggunakan mi kuning. Bila memakai mi kuning tambahkan bumbu pelengkap, mengingat jenis mi ini gak terdapat seasoning didalamnya.

Varian ini cocok dijadikan opsi buat kamu menginginkan sajian mi yang gak mainstream. Dengan begitu, sajian mi di rumah gak melulu biasa saja. Rasanya yang lezat dijamin langsung suka sama mi kangkung nyemek. Ikuti cara masaknya seperti resep di atas, yuk.