Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Mie Ongklok ala Chef Rudy Choirudin, Sedap dan Mudah Dibuat
ilustrasi hidangan mie ongklok (instagram.com/rasasayange)
Mie ongklok merupakan kuliner khas Wonosobo, Jawa Tengah. Ongklok sendiri berasal dari istilah bahasa Jawa, yaitu ongklok-ongklok yang memiliki arti dicelupkan berulang kali ke dalam air mendidih. Mie ongklok biasanya dilengkapi dengan mie kuning basah, kol, kucai, daging sapi yang disiram dengan kuah kental berwarna cokelat.
Saat ini banyak ditemui penjual mie ongklok di berbagai daerah. Jika kamu mager buat keluar rumah, kamu bisa langsung bikin mie ongklok di rumah. Bahannya simpel dan anti ribet. Yuk, cobain resep mie ongklok ala chef Rudy Choirudin berikut ini!
1. Bahan-bahan yang diperlukan
ilustrasi bahan mie ongklok(youtube.com/Lombok Gandaria)
- 200 gr daging sengkel
- 25 gr ebi
- 1 liter air
- 2½ sdt garam
- 2 sdm kecap asin
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica bubuk
- ¼ sdt kunyit bubuk
- 4 sdm minyak
- 3 sdm tepung sagu larutkan dengan 100ml air
- 500 gr mie kuning basah/ mie telor
- 200 gr kol
- 4 sdm bawang goreng
- 50 gr kucai
- 1 sdt gula
2. Potong-potong bahan yang diperlukan
Editorial Team
EditorIndiana Malia
Follow Us