Resep Mini Pizza Sosis Keju, Bisa Jadi Pengganjal Lapar

1. 200 gram tepung terigu protein tinggi
2. 100 gram tepung terigu protein sedang
3. 1 butir kuning telur
4. 7 gram ragi instan
5. 3½ sdm gula pasir
6. 60 gram mentega asin, boleh ganti margarin
7. 150 ml air dingin
8. Sejumput garam
9. Secukupnya saus bolognes, saus tomat, atau saus sambal
10. Secukupnya sosis sapi, iris
11. Secukupnya keju mozarella atau quick melt, parut

1. Siapkan mangkuk besar. Masukkan tepung terigu protein tinggi, terigu protein sedang, ragi, dan gula pasir. Gunakan sendok atau spatula untuk mengaduk agar semua tercampur rata.
2. Siapkan mikser dengan adukan spiral. Kemudian tambahkan kuning telur dan tuang air sedikit demi sedikit sambil adonan diaduk secara otomatis.
3. Bila sudah bercampur rata, masukkan margarin dan sejumput garam. Lalu aduk sampai benar-benar kalis.
4. Kalau sudah, bulatkan adonan dan tutup memakai kain selama 30 menit atau hingga mengembang.
5. Setelah itu, bagi adonan menjadi beberapa—sesuai selera. Lalu bulatkan dan tekan pakai tangan sampai bentuknya melebar seperti dough pizza pada umumnya.
6. Lalu siapkan loyang yang sudah diolesi sedikit margarin. Pindahkan adonan pizza ke atas loyang dan susun topping. Olesi memakai saus sampai rata, beri potongan sosis, dan juga parutan keju. Diamkan Kembali selama 30-45 menit.
7. Panaskan oven dengan suhu 200 derajat Celsius.
8. Kalau panggangan sudah panas, panggang adonan selama kurang lebih 12 menit atau sampai matang.
9. Keluarkan pizza dari panggangan dan tunggu agak hangat, maka mini pizza sosis keju siap disantap!

1. Tepung terigu bisa diganti full protein tinggi jika ingin tekstur yang lebih lembut.
2. Waktu fermentasi bisa berbeda-beda tergantung kondisi ruangan. Jika cuaca sedang dingin mungkin bisa memakan waktu lebih lama.
3. Kalau ingin lebih lezat, kamu bisa menumis sosis sebelum diletakkan di atas adonan pizza.
4. Bila oven tak punya pengaturan suhu, masak adonan di api sedang sambil terus dicek. Kalau tak ada oven, bisa dimasak menggunakan wajan datar.
5. Untuk penyimpanan, pizza bisa dibungkus plastik khusus dan letakkan dalam wadah atau langsung simpan di kulkas.

Sebagai pecinta pizza, kamu dapat membuat mini pizza dengan topping sosis dan keju di atas. Penganan ini paling enak dimakan selagi hangat untuk teman bersantai biar perut tetap kenyang. Yuk, coba buat hidangan satu ini!