Resep Miso Soup Tanpa Pasta Miso yang Lebih Praktis
Miso soup alias sup miso merupakan salah satu kuliner khas Jepang yang populer di dunia. Biasanya, hidangan ini disajikan sebagai menu pembuka dalam berbagai set menu Jepang, seperti di restoran sushi misalnya.
Tekstur sup miso cenderung ringan dan rasanya umami. Sup miso cocok menjadi pilihan favorit, baik untuk sarapan, makan siang, atau makan malam.
Namun, tahukah kamu, ternyata sup miso juga bisa dibuat tanpa menggunakan pasta miso, lho. Rasanya tetap lezat, gurih, dan tentunya lebih praktis. Kamu bisa membuat sup miso sendiri di rumah dengan resep berikut ini!
Bahan Sup Miso Tanpa Pasta Miso
- 2 buah tahu sutra, potong dadu
- rumput laut kering secukupnya, potong sesuai selera, rendam air panas
- 2 siung bawang putih cincang yang sudah ditumis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap ikan
- garam secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
- wijen sangrai secukupnya
- 1 sdm bubuk dashi
- 700 ml air
Cara Membuat
- Didihkan air, lalu masukkan bubuk dashi.
- Tambahkan bawang putih yang sudah ditumis, kecap ikan, dan minyak wijen, lalu aduk merata.
- Masukkan rumput laut, lalu beri rasa garam, kaldu jamur, dan wijen sangrai. Aduk rata.
- Masukkan tahu dan masak hingga matang.
- Setelah itu, angkat dan sajikan.
- Miso soup tanpa miso siap disajikan.
Tips Membuat
- Gunakan tahu sutra, karena teksturnya lembut. Jadi, akan memberikan sensasi mirip dengan miso soup autentik.
- Jangan terlalu lama merebus rumput laut, agar teksturnya tetap kenyal dan tidak terlalu lembek.
- Sesuaikan jumlah garam dan kaldu jamur sesuai selera, biar rasanya tidak terlalu asin, karena sudah ada kecap ikan yang membuatnya cukup gurih.
Itulah resep miso soup tanpa pasta miso yang bisa kamu coba. Dengan bahan-bahan sederhana dan cara memasak yang praktis, kamu sudah bisa menikmati semangkuk miso soup ala Jepang di rumah. Selamat memasak!
