Resep Mochi Brownies, Camilan Kenyal yang Nyoklat Banget

1. 70 gram mentega tawar
2. 75 gram dark chocolate
3. 1/2 sdt vanila
4. 2 butir telur
5. 425 gram susu
6. 220 tepung ketan
7. 25 gram cocoa powder
8. 1 sdt baking powder
9. 1/8 sdt garam
10. 165 gram gula castor

1. Panaskan oven pada suhu 160—170 derajat Celsius dan siapkan loyang berukuran 20x20 cm
2. Lelehkan dark chocolate dan butter secara bersamaan dengan cara ditim.
3. Dalam wadah lain, kocok telur, vanila esens, dan susu bersamaan dengan whisk. Kemudian,  masukkan cokelat lelehnya, aduk lagi hingga merata.
4. Siapkan wadah lainnya, lalu campurkan gula, tepung, dan cokekat bubuk bersamaan, aduk rata.
5. Tuang adonan cokelat tadi ke dalam adonan telur, lalu aduk lagi. Tuang dan saring adonan dalam loyang. Taburi atasnya dengan dark cokelat.
6. Panggang dalam oven selama 1 jam pada suhu 160—170 derajat  Setelah matang, keluarkan dari oven.
7. Diamkan mochi-nya dulu sampai dingin baru dikeluarkan dari loyang. Setelah matang dan masih panas, taburi garam sesuai selera.
8. Mochi brownies siap kamu sajikan.

1. Adonannya cukup encer, lalu gunakan loyang yang utuh atau tidak memiliki sambungan agar adonan tidak mudah merembes keluar.
2. Waktu memanggang yang dibutuhkan cukup lama, karena adonannya lebih cair dari roti pada umumnya.
3. Gunakan potongan topping dark chocolate kecil-kecil agar tidak tenggelam saat ditaburkan di atas adonan mochi. 

Pasti disukai anak-anak, mochi brownies juga nikmat disajikan untuk orang dewasa. Rasa kenyal dan cokelatnya yang kuat ini enak bikin ketagihan. Tertarik mencobanya?