Resep Naab Vaam, Cendol ala Thailand dan Vietnam yang Bisa Jadi Takjil

Name: Resep Naab Vaam, Cendol ala Thailand dan Vietnam yang Bisa Jadi Takjil
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

13 Mar 2024, 03:15 WIB

Masrurotul Hikmah

naab vaam (YouTube.com / C.HerCreations)

Bulan Ramadan sudah lekat yang ditandai dengan munculnya berbagai macam takjil khas, entah bikin sendiri di rumah ataupun yang biasa dijual menjelang waktu berbuka.

Tapi, kalau takjilnya itu-itu aja tanpa variasi, orang bisa saja jadi bosan. Untungnya, ada ide takjil untuk jualan yang enak dan mudah diterima oleh lidah warga Indonesia. Namanya adalah naab vaam alias cendol dari Thailand dan Vietnam.

Bahannya yang familiar, pembuatannya yang mudah, serta rasanya yang khas, bikin beverage ini selain dikonsumsi sendiri juga bisa dijual dengan kemungkinan besar banyak yang suka. Tertarik untuk bikin? Berikut resep naab vaam.

Bahan Naab Vaam

nangka (unsplash.com/ Towfiqu barbhuiya)

Bahan kuah santan:

900 gram gula merah
1 Liter santan
2 lembar daun pandan
1 ½ sdt garam
240 ml air

Bahan isian:

3 bungkus cendol siap pakai
400 gram sagu mutiara
3.5 Liter air
Pewarna makanan (opsional)
Nangka
Nata de coco
Jelly
Kacang merah
Selasih
Es batu
Daging kelapa muda

Cara Membuat Naab Vaam

ilustrasi santan (unsplash.com/sentidos humanos)

Buat kuah santan dengan merebus gula merah dengan 240 ml air di api kecil hingga gula mencair semua. Setelah gula mencair semua, masukkan santan, garam, dan daun pandan. Aduk-aduk terus agar santan tidak pecah hingga santan mendidih. Matikan api dan biarkan mendingin.
Siapkan sagu mutiara dengan merebus air hingga mendidih. Masukkan sagu mutiara kedalam air mendidih dan rebus selama 10 menit. Matikan api dan biarkan diatas kompor selama setengah jam. Selanjutnya, rebus kembali selama 5 menit hingga sagu mutiara transparan. Matikan api lalu saring dan tiriskan.
Susun naab vaam dengan memasukkan semua isian kedalam gelas, lalu letakkan es di bagian paling atas dan siram dengan kuah santan. Naab vaam-mu siap disajikan.

Tips Membuat Naab Vaam

daun pandan (unsplash.com/Redicul Pict)

Siapkan sagu mutiara lebih dulu dan usahakan sagu mutiara sudah dingin saat menyiapkan minuman ini.
Rebus sagu mutiara dengan menambahkan daun pandan agar lebih harum.
Kreasikan isian sagu mutiara sesuai seleramu

Dengan hanya tiga step saja, kamu bisa bikin menu jualan yang endul dan legit. Sekali seruput, kamu akan merasakan rasa segar, manis, creamy, dan harum pandan yang membanjiri rongga mulut.

Dengan membuat ide jualan takjil ini, kamu bisa menyiapkan menu lain sekaligus dan memperbanyak keuntungan yang kamu dapatkan dengan berjualan naab vaam.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.