Resep Nagasari Susu yang Lembut dengan Rasa Enak Istimewa
Nagasari menjadi camilan tradisional yang selalu punya tempat di hati pencinta kuliner. Dengan tekstur lembut dan rasa manis yang pas, kue ini cocok untuk dinikmati kapan saja, baik saat kumpul keluarga maupun acara spesial.
Selain tepung beras dan santan, nagasari juga bisa dikombinasikan dengan dengan susu. Susu membuat nagasari ini semakin lezat. Ditambah potongan pisang di dalamnya, rasa klasiknya jadi lebih unik.
Kalau kamu ingin mencoba bikin di rumah, resep nagasari susu ini bakal jadi panduan yang mudah diikuti. Sajikan dalam jumlah banyak, biar gak pada rebutan!
Bahan Nagasari Susu
- 800 ml air
- 54 gram susu bubuk
- 80 ml susu kental manis
- 200 gram tepung beras
- 100 gram tepung tapioka
- 180 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt vanili cair
- 10 buah pisang raja
Cara Membuat
- Dalam wadah, campurkan 800 ml air, susu bubuk, dan susu kental manis. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan larut, lalu sisihkan.
- Dalam wadah terpisah, campurkan tepung beras, tepung tapioka, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tuangkan campuran susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan menjadi halus tanpa gumpalan. Tambahkan vanili cair, aduk lagi hingga rata.
- Kupas pisang raja, lalu belah menjadi tiga bagian memanjang.
- Olesi loyang dengan minyak goreng tipis-tipis, lalu alasi dengan plastik tahan panas atau kertas roti yang juga diolesi minyak tipis.
- Panaskan kukusan hingga mendidih. Tuang lapisan pertama adonan sekitar 4 sendok sayur ke loyang. Kukus selama 7 menit hingga set.
- Setelah itu, tata potongan pisang di atasnya dan tuang kembali lapisan adonan hingga pisang tertutup. Kukus lagi selama 7 menit.
- Ulangi langkah tersebut hingga semua adonan dan pisang habis. Untuk lapisan terakhir, kukus selama 30 menit hingga matang sempurna.
- Setelah matang, biarkan nagasari hingga dingin di suhu ruang agar mudah dikeluarkan dari loyang. Gunakan spatula untuk membantu mengeluarkan kue, lalu potong-potong dengan pisau yang dilapisi plastik agar hasilnya rapi.
- Nagasari susu siap disajikan!
Tips Membuat Nagasari Susu
- Pilih pisang raja yang matang sempurna untuk rasa manis alami lebih enak.
- Saring adonan jika perlu untuk memastikan tidak ada gumpalan yang bisa merusak tekstur.
- Pastikan panci kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan loyang agar lapisan adonan set dengan sempurna.
- Gunakan pisau yang dilapisi plastik atau diolesi minyak untuk mendapatkan potongan nagasari yang mulus tanpa lengket.
- Jangan buru-buru mengeluarkan nagasari dari loyang. Biarkan dingin agar teksturnya lebih kokoh dan tidak mudah hancur.
Dengan resep nagasari susu ini, kamu bisa menikmati kue tradisional yang lembut dan lezat di rumah. Selain mudah dibuat, rasanya yang manis dan gurih pasti bikin kamu ketagihan. Cocok banget untuk disajikan kapan saja, terutama saat momen santai!
