Resep Nasi Bakar Petai Harum Menggoda Selera yang Wajib Kamu Coba

02 Okt 2021, 05:55 WIB

Resep Nasi Bakar Petai (instagram.com/norita_foods)

Bosan dengan nasi putih yang rasanya gitu-gitu aja? Kali ini kamu bisa mencoba olahan nasi bakar yang kaya rempah dan wanginya harum menggoda selera.

Nasi bakar merupakan masakan khas Nusantara yang cukup populer. Aroma harum dari nasi yang dibungkus daun pisang dan dibakar membuat nasi bakar terasa begitu nikmat. Apalagi isiannya bisa bermacam-macam, mulai dari ikan, ayam, hingga petai.

Selain untuk makan di rumah, nasi bakar juga cocok jadi bekal makan siang, karena praktis dan gak ribet saat dibawa. Berikut resep nasi bakar petai yang bisa kamu coba bikin sendiri di rumah.

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan

Resep Nasi Bakar Petai (simplyrecipes.com)

Bahan utama:

500 gram nasi putih
2 papan petai (belah jadi dua)
2 ikat kemangi (ambil daunnya)
1 potong ayam (rebus, lalu suwir)
2 butir telur (kocok lepas)
2 buah cabai merah (iris serong)
1 buah wortel (potong dadu, lalu rebus sebentar)
1,5 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
3 sdm minyak goreng
5 lembar daun pisang

Bahan bumbu halus:

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
4 cm kunyit (bakar)
5 cm kencur
1/2 sdt terasi (bakar)

2. Siapkan bumbu halusnya

Resep Nasi Bakar Petai (yummy.co.id)

Sebelum mulai proses memasak nasi bakar, siapkan bumbu halusnya terlebih dahulu. Pertama, siapkan blender.

Masukkan semua bahan bumbu halus, lalu haluskan hingga benar-benar halus dan tercampur rata. Kalau gak punya blender, kamu bisa menghaluskan bumbunya dengan cara diulek.

3. Masak nasi, telur, dan bahannya lainnya

Resep Nasi Bakar Petai (seriouseats.com)

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan bumbu halus, lalu tumis hingga harum. Sisihkan sejenak. Setelah itu, panaskan kembali sedikit minyak goreng, masukkan telur, lalu orak-arik sebentar.

Berikutnya, masukkan nasi, ayam, wortel, cabai merah, dan bumbu halus yang sudah ditumis. Aduk-aduk sebentar, lalu masukkan garam dan merica bubuk. Aduk kembali hingga rata.

4. Bungkus dengan daun pisang, lalu bakar

Resep Nasi Bakar Petai (youtube.com/Ayo Memasak)

Langkah selanjutnya, bungkus nasi dengan daun pisang, tambahkan kemangi dan petai di atasnya. Tutup rapat daun pisang menggunakan tusuk gigi, usahakan dibentuk memanjang.

Bakar nasi dengan api kecil hingga daun pisang kering dan agak gosong. Kalau sudah, angkat dan sajikan.

5. Tips membuat nasi bakar biar semakin mantap rasanya

Resep Nasi Bakar Petai (instagram.com/norita_foods)

Berikut beberapa tips membuat nasi bakar, supaya rasanya semakin mantap.

Gunakan nasi dingin, agar bumbunya lebih mudah meresap.
Bakar sebentar daun pisang terlebih dahulu hingga layu. Tujuannya supaya daun pisang mudah digunakan saat membungkus dan gak mudah robek.
Kamu bisa menggunakan teflon atau griling pan antilengket untuk membakar nasi, agar lebih praktis.

Gimana, mudah, kan membuat nasi bakar petai yang menggugah selera dengan resep di atas? Dijamin ketagihan, deh!