Resep Nasi Bakar Tongkol Suwir Pedas yang Nagih
Nasi bakar memang hanya menggunakan nasi pada umumnya. Keunikannya terletak pada daun pisang yang membungkus nasi, membuat aromanya lebih menggugah selera. Apalagi, ditambahkan tongkol suwir di dalamnya, dijamin makin nagih.
Nah, kamu bisa bikin sendiri kreasi nasi bakar yang satu ini. Gimana caranya? Begini resep nasi bakar tongkol dan cara membuatnya yang enak banget!
Bahan-bahan Membuat Nasi Bakar Tongkol
Bahan-bahan:
- 5 ekor tongkol berukuran sedang
- 1/2 ikat daun kemangi
- 1/2 ruas laos yang telah dimemarkan
- 1/2 batang serai yang telah dimemarkan
- 1/2 lembar daun salam
- 1/2 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- lada secukupnya
- nasi secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 15 buah cabai rawit
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah keriting
- 1/2 buah cabai merah
- 1/2 buah tomat
Cara Membuat Nasi Bakar Tongkol Suwir
- Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, haluskan
- Siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum
- Sembari menunggu, cuci dan rendam tongkol dengan campuran air panas garam, suwir daging tongkol, lalu sisihkan
- Tambahkan tongkol suwir ke dalam wajan bersama sedikit air
- Taburi garam, gula, lada, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk sampai merata, cicipi rasanya
- Tumis sampai airnya meresap pada tongkol, kemudian beri daun kemangi, aduk kembali, lalu sisihkan
- Siapkan daun pisang, kemudian letakkan nasi dan tongkol suwir di atasnya. Bungkus rapat-rapat
- Letakkan nasi bakar yang telah dibungkus di atas teflon, bakar sampai berwarna kecokelatan. Sajikan selagi hangat
Wah, nasi bakar tongkol suwir pedas bisa dijadikan bekal ke kantor atau ke sekolah, nih! Selamat mencoba!
