Resep Nasi Goreng Bibimbap, Olahan Lokal dengan Cita Rasa Khas Korea!

14 Apr 2022, 16:14 WIB

ilustrasi bibimbap nasi goreng (sunbasket.com)

Bagi para pencinta drama Korea, pastinya sudah tak asing lagi dengan olahan bernama bibimbap. Menu ini merupakan olahan nasi putih yang berisikan telur, sayur, hingga daging. Beragam kombinasi menu ini biasanya dipadukan dengan saus gochujang yang pedas dan lezat.

Berbeda dengan menu bibimbap lainnya, kamu bisa membuat olahan bibimbap dengan sajian nasi goreng. Tidak ada yang berbeda dari segi bahan-bahan, tetapi terdapat sedikit perbedaan dalam proses pengolahannya. Jika kamu penasaran, maka resep berikut ini bisa menjadi inspirasinya.

1. Bahan-bahan yang diperlukan

ilustrasi bahan-bahan bibimbap (thespruceeats.com)

Sebelum memulai proses pengolahan, kamu dapat terlebih dahulu mempersiapkan beberapa bahan berikut ini.

Bahan-bahan:

4 wadah nasi
4 butir telur
2 sendok teh biji wijen

Bahan-bahan marinasi daging:

250 gram daging sapi
1/4 apel hijau
3 siung bawang putih
1 sendok makan soy sauce
1 sendok makan madu
2 sendok makan minyak wijen

Bahan-bahan sayuran:

2 wortel iris
2 zukini
1 wadah bayam
8 jamur shiitake kering
4 wadah tauge
2 sendok makan bawang putih cincang
8 sendok makan minyak sayur
1/2 sendok teh garam
15 sendok makan soy sauce
1/4 sendok teh saus ikan
Minyak wijen secukupnya

Bahan-bahan untuk saus bibimbap:

4 sendok makan pasta gochujang
1,5 sendok makan soy sauce
1 siung bawang putih cincang
2,5 sendok teh minyak wijen

2. Mencampurkan daging dengan bahan-bahan dan memarinasinya

ilustrasi marinasi daging bebek (alexandracooks.com)

Langkah awal adalah dengan mempersiapkan daging yang akan digunakan pada menu ini. Sebaiknya menggunakan daging yang segar dan telah diiris-iris terlebih dahulu.

Jika sudah, persiapkan wadah kecil untuk mencampurkan semua bumbu-bumbu marinasi. Nantinya bumbu marinasi tersebut akan dituangkan pada daging dan disimpan di dalam kulkas selama beberapa jam hingga meresap.

3. Mencampurkan saus untuk bibimbap

ilustrasi gochujang (foodandwine.com)

Sambil menunggu marinasi daging selesai, kamu dapat membuat campuran saus. Untuk proses ini bersifat opsional, sebab kamu juga bisa menggunakan saus gochujang lain jika tak ingin membuat campuran saus.

Caranya adalah dengan mempersiapkan wadah dan memasukan semua bahan untuk saus sesesuai takaran. Aduk semua bahan hingga tercampur merata dan sisihkan.

4. Menumis semua bahan sayuran, lalu masukan daging, telur, nasi, dan saus

ilustrasi memasak nasi goreng (thekitchn.com)

Langkah selanjutnya adalah dengan mempersiapkan wajan yang telah dituangkan minyak. Masaklah telur terlebih dahulu dan sisihkan. Jika sudah, tumis bumbu-bumbu dasar dengan daging marinasi hingga matang.

Masukan pula nasi, sayuran, dan tambahan saus gochujang ke dalamnya. Terus aduk menu ini hingga tercampur merata. Pastikan kamu telah menyicipi menu ini terlebih dahulu untuk memastikan cita rasanya pas.

5. Sajikan selagi hangat

ilustrasi bibimbap nasi goreng (ontheeatenpath.com)

Olahan nasi goreng bibimbap ini dapat langsung kamu sajikan ke atas piring saji terlebih dahulu. Tambahkan telur yang telah dimasak sebelumnya.

Kamu juga bisa menaburinya dengan biji wijen secukupnya. Boleh ditambahkan dengan saus jika dirasa masih ingin sensasi yang pedas.

Menu nasi goreng bibimbap ini tentunya tak kalah lezat. Apalagi dengan cita rasa pedas khas Korea yang bercampur dengan bahan-bahan lainnya. Bikin ngiler, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.