Resep Nasi Goreng Chili Padi yang Pedasnya Bikin Merem Melek

Name: Resep Nasi Goreng Chili Padi yang Pedasnya Bikin Merem Melek
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 8 buah cabai rawit hijau; 10 buah cabai keriting merah; 8 butir bawang merah; 5 siung bawang putih; ¼ sendok teh terasi; minyak goreng secukupnya; 250 gram nasi putih; 5 buah bakso sapi; 1 butir telur; 1 sendok makan saus tiram; 1½ sendok teh kaldu jamur; ½ sendok teh garam; ¼ sendok teh merica bubuk; sejumput gula pasir; daun bawang secukupnya

12 Oct 2026, 10:50 WIB

3 min read

Take a Deeper Read

Mengendus Harumnya Bisnis Nilam Indonesia yang Terbang ke Luar Negeri

Read Article

Buat pencinta pedas sejati, nasi goreng chili padi ini wajib banget masuk daftar coba. Sambal chili padi yang diulek dari perpaduan cabai rawit hijau dan cabai keriting merah menghasilkan rasa pedas yang nendang tapi tetap seimbang, apalagi dipadukan dengan bakso sapi yang kenyal dan telur yang gurih.

Bumbunya sederhana, tapi rasa yang dihasilkan justru kompleks berkat aroma terasi yang menyatu sempurna dengan tumisan cabai. Cocok jadi menu sarapan untuk pembangkit semangat atau makan malam yang bikin badan langsung hangat. Yuk, simak resep nasi goreng chili padi yang nikmat berikut ini!

Bahan Nasi Goreng Chili Padi
ilustrasi nasi siap untuk dimasak (unsplash.com/Pille R. Priske)
Bahan chili padi:
1. 8 buah cabai rawit hijau
2. 10 buah cabai keriting merah
3. 8 butir bawang merah
4. 5 siung bawang putih
5. ¼ sendok teh terasi
6. minyak goreng secukupnya
Bahan nasi goreng:
1. 250 gram nasi putih
2. 5 buah bakso sapi
3. 1 butir telur
4. 1 sendok makan saus tiram
5. 1½ sendok teh kaldu jamur
6. ½ sendok teh garam
7. ¼ sendok teh merica bubuk
8. sejumput gula pasir
9. daun bawang secukupnya
Cara Membuat
ilustrasi memasak telur orak-arik (pexels.com/cottonbro studio)
1. Haluskan cabai rawit hijau, cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga lembut.
2. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus hingga matang dan harum, serta minyak mulai terpisah dari bumbu.
3. Masukkan potongan bakso sapi, lalu tumis sebentar hingga tercampur rata dengan bumbu.
4. Sisihkan tumisan bumbu ke pinggir wajan, pecahkan telur di bagian tengah, lalu orak-arik hingga setengah matang.
5. Aduk telur dengan bumbu dan bakso hingga tercampur rata.
6. Masukkan nasi putih, lalu aduk hingga bumbu melapisi seluruh butiran nasi secara merata.
7. Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Kalau sudah, aduk rata.
8. Masak dengan api sedang cenderung besar sambil terus diaduk hingga semua bumbu meresap sempurna.
9. Cicipi rasanya, koreksi sesuai selera. Masukkan irisan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.
10. Sajikan nasi goreng chili padi selagi hangat.
Tips Membuat Nasi Goreng Chili Padi
ilustrasi cabai hijau keriting (unsplash.com/Tom Hermans)
1. Sesuaikan jumlah cabai rawit hijau dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Kurangi kalau ingin rasa yang lebih ramah di lidah.
2. Tumis bumbu sampai benar-benar matang dan mengeluarkan minyak, supaya rasa pedas dan aroma terasinya lebih maksimal, tidak langu.
3. Gunakan nasi yang sudah dingin atau nasi kemarin agar hasil nasi goreng lebih pera dan tidak menggumpal.
4. Masak dengan api besar saat mencampur nasi supaya prosesnya cepat dan nasi tidak menjadi lembek.
Nasi goreng chili padi ini terbukti jadi solusi jitu buat kamu yang butuh sensasi pedas menggigit di pagi atau malam hari. Gurih, pedas, dan mengenyangkan berkat bakso sapi yang kenyal, dijamin bikin siapa saja langsung melek dan bersemangat menghabiskan seporsi penuh. Yuk, langsung coba bikin sendiri di rumah dan rasakan sendiri sensasi pedasnya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.