Resep Nasi Goreng Padang, Rasanya Pedas Bikin Lidah Menggoyang

27 Jun 2021, 05:55 WIB

Terkenal dengan kenikmatannya hingga seluruh dunia, Indonesia memiliki banyak varian nasi goreng. Salah satunya nasi goreng padang yang didominasi rasa pedas dan asin.

Warnanya pun lebih merah daripada biasanya. Kalau belum pernah cobain sebelumnya, saatnya sekarang kamu membuatnya sendiri. Berikut resep nasi goreng padang untuk menu sarapanmu hari ini.

1. Bahan-bahan yang diperlukan
Nasi putih (cocinadelirante.com)
Bahan-bahan:
- 6 porsi nasi
- 6 batang seledri
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 batang daun bawang
- 2 buah jeruk nipis
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 20 buah cabai rawit
- 15 siung bawang putih
Bahan pelengkap:
- telur mata sapi secukupnya
- kerupuk secukupnya
- bawang goreng secukupnya
2. Ulek bumbu halus di cobek
Cobek (seriouseats.com)
Tambahkan bahan bumbu halus ke dalam cobek, kemudian ulek sampai merata. Sementara itu, potong seledri sesuai selera.
Barulah siapkan wajan, kemudian berikan minyak ke dalamnya. Panaskan wajan dahulu sebelum digunakan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum
Tumis bumbu sampai harum matang (indianhealthyrecipes.com)
Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, lalu tumis sampai mengeluarkan aroma harum. Tambahkan seledri, daun bawang, perasan jeruk nipis, dan kecap. Campurkan semua bahan sampai merata dahulu.
4. Tambahkan nasi ke dalamnya, aduk merata
Menumis nasi goreng (seriouseats.com)
Tuang nasi dingin ke dalam wajan, lalu aduk merata. Taburi dengan lada, garam, dan penyedap rasa ke dalamnya. Cicipi dahulu supaya rasanya sesuai selera. Kalau ingin lebih pedas, tambahkan irisan cabai.
5. Nasi goreng siap disajikan
Matikan kompor (lowes.com)
Kalau sudah, matikan kompor dan angkat. Pindahkan nasi goreng ke dalam piring.
Sajikan nasi goreng padang bersama telur mata sapi, kerupuk, taburan bawang goreng, dan acar. Segera nikmati nasi gorengmu selagi hangat biar terasa nikmatnya.
Nasi goreng padang ini cocok banget untuk menu sarapanmu, nih. Praktis dan mudah!