Resep Nasi Goreng Tek-tek ala Abang Kaki Lima, Dijamin Enak!

Bahan-bahan:

1. 3 porsi nasi
2. 6 helai sawi daging
3. 4 helai daun bawang
4. 4 butir telur
5. 4 sendok makan kecap manis
6. 1 sendok teh kaldu jamur

Bahan bumbu halus:

1. 10 siung bawang merah
2. 6 siung bawang putih
3. 10 buah cabai merah
4. 10 buah cabai rawit
5. 3 butir kemiri
6. 1 sendok makan garam
7. gula secukupnya

1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender. Kalau tak ada blender, cukup gunakan ulekan saja.
2. Haluskan semua bahan sampai merata. Sementara itu, siapkan wajan yang telah diberi sedikit minyak dan panaskan dahulu.
3. Tambahkan bahan bumbu halus ke dalamnya sampai mengeluarkan aroma harum. Pada tepi wajan yang sama, orak-arik telur sampai matang.
4. Gunakan api kecil saja, supaya tak cepat gosong. Kemudian, campurkan dengan bumbu dan sawi daging yang telah dipotong.
5. Tuang nasi bersama kecap manis dan kaldu jamur ke dalam wajan, lalu campurkan semua bahan sampai merata.
6. Pindahkan api jadi api besar, aduk dengan cepat supaya tak gosong. Cicipi dahulu kalau sudah tercampur merata.
7. Tambahkan daun bawang ke dalamnya, aduk kembali sampai merata. Kalau ingin lebih pedas lagi, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit ke dalamnya.
8. Angkat dan pindahkan ke dalam piring saji. Sajikan nasi goreng tek-tek bersama telur dan acar timun, ya!

Itulah resep nasi goreng tek-tek lengkap dengan cara membuatnya. Dari aromanya saja sudah menggugah selera. Dijamin nagih!