Resep Nasi Goreng Merah Khas Makassar ala Restoran, Dijamin Suka!
Kota Makassar memiliki menemukan beragam kuliner lezat yang memiliki ciri khas tersendiri, salah satunya adalah nasi goreng merah. Hidangan ini terbliang unik dan berbeda dari nasi goreng pada umumnya.
Nasi goreng merah memiliki warna merah yang mencolok dengan porsi yang melimpah. Warna merah itu berasal dari saus tomat khas Kota Makassar yang memiliki warna dan rasa yang unik.
Selain itu, nasi goreng merah khas kota Makassar biasanya dinikmati dengan sambal kuning dan acar rawit. Jika kamu penggemar nasi goreng, saatnya membuat kuliner lezat ini dengan mengikuti resep nasi goreng merah berikut ini. Yuk, simak resep lengkapnya di artikel ini sampai selesai ya!
Bahan-bahan membuat nasi goreng merah
Bahan-bahan:
- 200 gr nasi pulen
- 2 butir telur
- 8 buah bakso (potong dadu)
- 50 gr daging ayam (potong dadu)
- 8 ekor udang (opsional)
- 4 siung bawang merah (haluskan)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2 batang daun bawang (iris tipis)
- 4 sdm saus tomat merah
- 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- minyak goreng secukupnya
Cara membuat nasi goreng merah
- Panaskan wajan atau teflon, tuang sedikit minyak goreng dan masukkan telur yang akan diorak-arik. Kemudian, orak-arik telur hingga kering dan minyak goreng berbuih,
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga wangi dengan sedikit minyak goreng, lalu masukkan daging ayam dan udang. Tumis keduanya hingga berubah warna menggunakan api besar.
- Masukkan bakso, telur yang telah diorak-arik sebelumnya dan daun bawang. Tumis sebentar saja sambil terus diaduk-aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan nasi ke dalam wajan atau teflon berisi tumisan daging ayam tadi, lalu bumbui dengan kecap asin, gula pasir, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan saus tomat merah ke wajan, lalu aduk hingga nasi tercampur rata dengan sausnya. .
- Nasi goreng merah khas Makassar paling enak dinikmati saat masih hangat dilengkapi dengan acar rawit, sambal kuning, kerupuk, dan telur ceplok. Dijamin siapa pun pasti bakal suka!
Itulah resep nasi goreng merah yang dijamin lezat dan mengenyangkan.Rasanya yang nikmat dan porsinya yang melimpah bisa jadi rekomendasi yang pas buat menu makan siangmu.
Selamat mencoba!
