Resep Nasi Siram Sosis Telur, Menu Tanggal Tua yang Nikmat Tak Terkira

1. 3 buah sosis sapi atau ayam ukuran besar, iris kecil
2. 3 butir telur ayam, kocok lepas
3. 5 siung bawang putih, cincang kasar
4. 4 butir bawang merah, cincang kasar
5. 3 buah cabai rawit, iris tipis
6. 3 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
7. 1 sendok makan saus tiram
8. 100-150 ml air
9. 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
10. 1 batang daun bawang, iris tipis
11. kecap manis secukupnya
12. garam secukupnya
13. lada bubuk secukupnya
14. kaldu bubuk secukupnya
15. minyak goreng secukupnya
16. nasi putih secukupnya

1. Panaskan minyak secukupnya. Tumis sosis sampai mekar dan berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2. Selanjutnya, orak-arik telur sampai matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai keriting, dan cabai rawit sampai harum dan layu.
4. Masukkan sosis, telur, daun bawang, saus tiram, kecap manis, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, dan air secukupnya. Aduk merata sampai air mendidih. 
5. Tuang tepung maizena dan aduk merata sampai mengental. Koreksi rasanya dan matikan api.
6. Siapkan nasi putih di atas mangkuk, kemudian siram dengan sosis telurnya.
7. Nasi siram sosis telur siap disajikan.

1. Bentuk potongan sosis bisa menyesuaikan dengan selera. Kamu boleh memotong bundar tipis atau dadu kecil.
2. Kalau tidak suka pedas, kamu bisa skip penggunaan cabainya.
3. Kamu boleh menambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti wortel, pokcoy, sawi, dan sebagainya. Usahakan bentuk potongannya kecil-kecil, ya!

Demikian resep resep nasi siram sosis telur untuk menu tanggal tua nanti. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 2-3 porsi dan estimasi waktu pembuatannya 30 menit saja. Selamat memasak, ya!