Resep Nastar Manggis untuk Hampers Natal, Bentuknya Lucu!

1. 300 gram terigu

2. 80 gram gula halus

3. 30 gram maizena

4. 250 gram mentega

5. 3 butir kuning telur

6. 2 sdm susu bubuk

7. 1/2 sdt vanili bubuk

8. 25 gr coklat bubuk

9. pasta cokelat secukupnya

10. pewarna hitam secukupnya

11. selai nanas secukupnya

12. 1 butir putih telur (untuk olesan)

1. Pastikan seluruh bahan telah ditimbang dengan tepat, lalu satukan terigu, maizena, vanili bubuk, dan susu bubuk dalam satu wadah besar, aduk ringan hingga tercampur merata.

2. Kocok mentega bersama gula halus menggunakan mikser kecepatan rendah hingga teksturnya menyatu dan tampak lembut. Kemudian, masukkan kuning telur dan aduk kembali sebentar sampai tercampur.

3. Masukkan campuran bahan kering secara bertahap ke dalam adonan mentega sambil diaduk menggunakan spatula dengan gerakan melipat hingga adonan menyatu sempurna.

4. Ambil sebagian kecil adonan tanpa pewarna dan simpan terpisah untuk hiasan bunga, sementara sisa adonan diberi cokelat bubuk, pasta cokelat, dan pewarna hitam, lalu diuleni hingga warnanya rata.

5. Timbang adonan hitam masing-masing sekitar 8 gram, bentuk bulat, pipihkan, beri isian selai nanas, lalu rapatkan kembali dan susun di loyang yang sudah diolesi mentega dengan jarak secukupnya.

6. Adonan hiasan digilas tipis, lalu dicetak menggunakan cetakan fondant berbentuk bunga. Setelah itu, olesi permukaan nastar dengan putih telur dan tempelkan hiasan bunga di atasnya.

7. Panaskan oven terlebih dahulu, lalu panggang nastar sekitar 20 menit sambil sesekali memeriksa dan menukar posisi loyang agar panas merata.

8. Nastar dapat dikeluarkan saat bagian bawahnya berwarna keemasan, lalu dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.

9. Nastar manggis kini siap disajikan sebagai hampers Natal.

1. Gunakan mentega suhu ruang agar adonan lebih mudah tercampur dan tidak berminyak.

2. Jangan menguleni adonan terlalu lama, karena bisa membuat nastar menjadi keras setelah dipanggang.

3. Pastikan selai nanas tidak terlalu basah agar isian tidak bocor saat dipanggang.

4. Saat memberi pewarna hitam, tambahkan sedikit demi sedikit supaya warna tidak terlalu pekat.

5. Panggang nastar dengan api sedang dan hindari suhu terlalu tinggi agar bagian luar tidak cepat gosong.

Resep nastar manggis untuk hampers Natal ini bisa menjadi pilihan tepat bagi kamu yang ingin menghadirkan kue kering unik dan berkelas. Selain tampil cantik, rasa nastar tetap klasik dan disukai banyak orang. Dengan mengikuti langkah dan tips di atas, hasil nastar akan lebih maksimal dan tahan lama. Sajikan nastar manggis sebagai pelengkap momen Natal bersama keluarga tercinta!