Resep Oatmeal Cookies 2 Telur, Lebih Sehat dan Tetap Enak

• 150 gram rolled oats

• 100 gram tepung terigu protein sedang

• 100 gram gula aren, sisir halus

• 2 butir telur ayam

• 100 gram margarin, lelehkan

• ½ sendok teh baking powder

• ½ sendok teh kayu manis bubuk

• ¼ sendok teh garam

• 50 gram kismis atau choco chips (opsional)

1. Telur ayam dikocok bersama gula aren hingga tercampur rata dan sedikit berbusa. Proses ini dilakukan agar gula lebih mudah larut dan adonan cookies menjadi lebih lembut saat dipanggang.

2. Margarin cair dimasukkan ke dalam adonan telur secara bertahap sambil terus diaduk. Adonan diaduk hingga tercampur sempurna dan menghasilkan tekstur yang homogen.

3. Tepung terigu, baking powder, kayu manis bubuk, dan garam diayak lalu dimasukkan ke dalam adonan basah. Semua bahan kering diaduk perlahan agar adonan tidak menggumpal dan tetap ringan.

4. Rolled oats dimasukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan lalu diaduk rata. Pada tahap ini, tekstur adonan akan menjadi lebih padat dan mudah dibentuk.

5. Kismis atau choco chips ditambahkan ke dalam adonan sebagai isian. Adonan kembali diaduk hingga bahan tambahan tersebar merata di seluruh adonan.

6. Adonan dibentuk bulat pipih lalu disusun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti. Jarak antar adonan diatur agar cookies tidak saling menempel saat dipanggang.

7. Cookies dipanggang dalam oven bersuhu 170 derajat Celsius selama 20–25 menit hingga matang. Setelah matang, cookies didiamkan sebentar agar teksturnya mengeras dan lebih renyah saat disajikan.

1. Gunakan rolled oats utuh agar tekstur cookies lebih terasa dan tidak terlalu lembek.

2. Gula aren bisa diganti madu jika ingin rasa yang lebih ringan dan alami.

3. Jangan terlalu lama mengaduk adonan setelah oatmeal dimasukkan agar cookies tidak keras.

4. Simpan cookies dalam wadah kedap udara agar tetap renyah lebih lama.

Aroma oatmeal cookies yang baru keluar dari oven selalu berhasil bikin siapa pun tergoda. Sajikan cookies ini sebagai teman minum teh, bekal camilan, atau ide jualan sehat yang menarik. Siapkan stoples cantik karena cookies ini dijamin cepat habis sebelum sempat disimpan lama.