Resep Okonomiyaki Tuna yang Gurih dan Praktis, Bisa Buat Bekal!

Bahan utama:

1. 150 gram tepung terigu serbaguna

2. 100 ml air

3. 1 telur

4. 100 gram kol, iris tipis

5. 1 buah wortel, parut halus

6. 1 kaleng tuna, tiriskan

7. 2 batang daun bawang, iris tipis

8. 1/2 sendok teh garam

9. 1/4 sendok teh merica

10. Minyak secukupnya untuk menumis

Pelengkap:

1. Saus okonomiyaki atau saus sambal manis

2. Mayones

3. Bonito flakes (opsional)

4. Nori atau rumput laut kering (opsional)

1. Siapkan mangkuk, lalu kocok telur dengan air hingga tercampur rata dan berbusa ringan.

2. Masukkan tepung terigu, garam, dan merica ke dalam adonan basah. Aduk adonan secara perlahan sampai semua bahan menyatu dan halus, siap dicampur dengan sayuran dan tuna.

3. Masukkan kol iris tipis, wortel parut, dan daun bawang ke dalam adonan. Lalu tambahkan tuna yang sudah ditiriskan. Aduk-aduk perlahan hingga semua bahan menyatu sempurna, dan adonan pun siap dimasak.

4. Panaskan wajan dengan api sedang, beri sedikit minyak agar adonan okonomiyaki tidak menempel dan matang merata.

5. Gunakan sendok atau tangan untuk mengambil adonan, bentuk bulat pipih, lalu taruh di atas wajan yang sudah dipanaskan. Masak pelan-pelan sampai bagian bawah berwarna keemasan, lalu balik agar matang sempurna dan teksturnya tetap lembut.

6. Tuang sedikit minyak ke wajan, kemudian panaskan hingga siap digunakan. Tuang adonan yang sudah dibentuk bulat pipih, kemudian masak selama 3–4 menit hingga bagian bawahnya kecokelatan.

7. Balik okonomiyaki dan masak sisi lainnya selama 3–4 menit lagi sampai matang merata dan permukaannya sedikit renyah.

8. Angkat okonomiyaki dari wajan, tata di piring, beri saus dan mayones secukupnya, lalu hiasi dengan bonito flakes dan nori sesuai selera.

1. Pastikan tuna kaleng benar-benar ditiriskan sebelum dicampur ke adonan. Kalau masih berair, adonan bisa terlalu encer dan sulit dibentuk, sehingga okonomiyaki jadi tidak padat dan mudah hancur saat dimasak.

2. Semakin tipis irisan kol, wortel, dan daun bawang, semakin cepat matang dan enak teksturnya.

3. Jika adonan terlalu cair, bentuk okonomiyaki jadi tidak kokoh dan mudah rusak saat dimasak. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit agar konsistensi pas, cukup kental untuk dibentuk tapi tetap lembut bercampur sayuran dan tuna.

4. Memasak dengan api sedang membuat permukaan kecokelatan dan bagian dalam matang sempurna. Saat sudah matang, hiasi dengan saus, mayones, bonito flakes, dan nori agar cantik di mata dan juara di lidah.

Okonomiyaki tuna ini lembut, gurih, dan bikin lidah ketagihan, cocok untuk semua suasana. Setiap gigitan terasa perpaduan tuna yang gurih dengan sayuran segar, praktis tapi rasanya juara! Yuk, coba sendiri di rumah dan rasakan sensasi gurihnya tuna berpadu dengan okonomiyaki yang lembut!