Resep Olahan Sempol Tempe yang Lezat dan Bergizi, Anak pasti suka!

25 Okt 2023, 21:15 WIB

inspirasi sempol tempe (instagram.com/realgee_puspa)

Sempol adalah makanan yang dibuat dari bahan dasar tepung dan daging ayam yang dihaluskan. Makanan satu ini digandrungi dari berbagai kalangan, mulai anak-anak hingga dewasa.

Sayangnya, jika harga daging sedang naik tentu akan merogoh kocek yang lumayan untuk bisa menyantapnya. Tidak perlu khawatir, bagi kamu si penyuka jajanan bisa menikmati gurihnya sempol meskipun tanpa menggunakan daging. Artikel ini akan memberimu resep sempol tempe yang lezat dan bergizi.

Soal rasanya jangan diragukan, tetap gurih dan gak kalah enak dengan sempol biasa. Bahkan, kandungan gizi yang ada pada tempe bisa membuat harimu semakin berenergi. Mau tahu bagaimana cara membuat sempol dari tempe? Yuk, ikuti resepnya di bawah ini!

1. Bahan sempol tempe

ilustrasi tempe (pixabay.com/Bintang_Galaxy)

Bahan utama:

500 gram tempe
1 butir telur
1 sendok teh ketumbar bubuk
1 sendok teh munjung bawang putih bubuk
1 batang daun bawang cincang
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh penyedap jamur
50 gram tepung tapioka
Tusuk Sate
Air untuk merebus secukupnya
Minyak Goreng secukupnya

Bahan pencelup:

2 butir telur
Garam secukupnya

2. Cara membuat

ilustrasi membuat adonan pencelup (pixabay.com/Vlada Karpovich)

Potong tempe ukuran kecil, lalu kukus sampai mudah dihancurkan.
Haluskan tempe ke dalam wadah. Kemudian, campur dengan semua bahan. Aduk sampai rata dan koreksi rasanya.
Ambil adonan tempe secukupnya, tempelkan ke tusuk sate. Buat bentuk lonjong sambil dikepal-kepal. Lakukan hingga adonan habis.
Rebus sempol di air mendidih selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.
Siapkan wadah untuk mencampur bahan pencelup, yaitu telur dan aram. Kocok sampai bumbu rata.
Celupkan sempol ke dalam kocokkan adonan pencelup. Goreng dalam minyak yang panas sampai kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan.

3. Tips memasak

ilustrasi potongan bawang prei (pexels.com)

Tempe perlu dipotong-potong kecil supaya mudah dihancurkan. Ini juga akan membuat bumbu lebih tercampur rata.
Agar sempol matang luar dalam, maka kamu perlu menggunakan minyak yang banyak ketika menggoreng.
Tambahkan irisan bawang prei agar cita rasa sempol tempe lebih gurih dan wangi.

Resep sempol tempe jadi alternatif bagi yang sedang diet. Sempol bisa dikreasikan dengan bahan lokal yang sudah tentu bergizi dan menyehatkan. Selain untuk camilan, sempol tempe bisa untuk ide jualan di rumah, loh. Lebih praktis dan tentunya hemat bahan. Bagaimana, apakah kamu tertarik untuk mencobanya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.