- 400 gram tepung terigu protein sedang
- 150 gram biji wijen untuk lapisan luar
- 100 ml air untuk celupan
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt baking powder
- 1 butir telur ukuran sedang
- 500 ml minyak goreng
Resep Onde-onde Ketawa Mini, Garing Renyah dan Rasanya Gurih
Onde-onde termasuk ke salah satu jajanan pasar yang disukai banyak orang. Teksturnya kenyal dan rasanya manis gurih, karena ada isian kacang hijau.
Namun, ada juga onde-onde yang renyah dan tanpa isian, lho. Namanya onde-onde ketawa. Dibanding onde-onde biasa, onde-onde ketawa bisa tahan lebih lama. Teksturnya pun lebih keras dan renyah.
Cocok untuk stok camilanmu di rumah, berikut resep onde-onde ketawa yang renyah dan gurih. Bakal asyik banget sebagai camilan segala suasana.
Bahan-bahan dan cara membuatnya
Bahan utama:
Bahan sirup:
- 185 gram gula pasir
- 125 ml air
Cara membuat:
- Pertaman, rebus air hingga mendidih, lalu masukkan gula. Rebus hingga gula larut. Diamkan sirup gula hingga dingin. Sisihkan.
- Masukkan telur dan minyak goreng ke dalam wadah, lalu kocok rata. Tuangkan sirup gula sebanyak 215 ml sedikit demi sedikit.
- Masukkan tepung terigu dan baking powder ke dalam campuran telur dan sirup. Aduk merata menggunakan spatula.
- Ambil timbangan, lalu bagi adonan masing-masing seberat 15 gram dan bentuk bulat-bulat. Setelah itu, celupkan adonan ke dalam air dan baluri adonan dengan biji wijen. Ulangi cara ini hingga adonan habis.
- Panaskan minyak, lalu goreng onde-onde dengan api sedang. Goreng hingga kuning kecokelatang. Angkat dan tiriskan.
- Onde-onde ketawa mini siap disantap.
Tips memasak:
- Ayak tepung terigu dan baking powder terlebih dahulu, biar tidak ada adonan yang bergerindil.
- Kalau kamu ingin bentuknya lebih mini dan teksturnya lebih renyah, kamu bisa membagi adonan masing-masing seberat 10 gram saja.
- Kamu bisa langsung menyantapnya, atau bisa juga disantap dengan topping manis kesukaanmu, seperti sirup cokelat atau gula aren.
Itulah resep onde-onde mini yang renyah banget sebagai camilanmu di rumah. Selamat memasak dan semoga berhasil, ya!
![[QUIZ] Dari Kue Kering Lebaran Favoritmu, Kami Tahu Destinasi Impianmu!](https://image.idntimes.com/post/20250325/pexels-fox-58267-1072786-1825408f10a29e57b2f8621c6624b34f-1ea04bd0ee98ee586b59e3232df778c2.jpg)
![[QUIZ] Seumpama Menu Lebaran, Kamu Bakal Jadi Ini!](https://image.idntimes.com/post/20250402/kenapa-orang-indonesia-mencari-comfort-food-saat-lebaran-apa-alasan-orang-indonesia-cari-comfort-food-tekstur-opor-ayam-9cde86371d7fc78c91ae80a6ffab250e-f30823a5d3a4ae2749f0559fd3b7bf17.jpg)
![[QUIZ] Pilih Masjid Favoritmu, lalu Pergilah Kulineran ke Sini!](https://image.idntimes.com/post/20250220/cover-26-ff52a0c9ad0dc9c258a9d43a3be7a734.png)
