Resep Onion Bombs yang Nikmat Luar Dalam, Sudah Pernah Coba?

20 Des 2022, 11:02 WIB

Ilustrasi onion bombs (barbecuebible.com)

Apa yang ada di benak kalian saat mendengar istilah onion bombs? Bom yang berasal dari bawang? Atau makanan yang dipenuhi dengan bawang?

Onion bombs dikenal sebagai salah satu hidangan pembuka (appetizer) pada masakan Western. Sesuai dengan namanya, bahan baku utama pembuatan makanan ini adalah bawang bombai. Tentu rasanya gurih banget, lho.

Biar gak penasaran lagi, langsung cobain onion bombs sendiri di rumah. Simak resepnya di bawah ini, ya!

Bahan-bahan dan cara membuat onion bombs

Ilustrasi onion bombs (heygrillhey.com/onion-bombs)

Total waktu penyajian: 90 menit
Jumlah penyajian: 4 porsi

Bahan-bahan:

4 buah bawang bombai
250 gram daging giling
12 lembar sliced beef
1 buah sosis sapi ukuran besar, potong dadu kecil
3 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah telur, kocok lepas
4 potong kecil keju mozzarella
3 sendok tepung roti
1 sendok teh oregano bubuk
1 sendok teh peterseli bubuk
saus barbekyu secukupnya
garam secukupnya
lada hitam secukupnya
margarin secukupnya

Cara membuat onion bombs:

Cuci bersih bawang bombai, lalu belah masing-masing menjadi dua. Sisihkan bagian terluarnya (jadi 8 potongan).
Ambil bagian dalam bawang bombai secukupnya (yang tidak digunakan untuk kulit onion bombs), lalu cincang kasar.
Masukkan bawang bombai cincang ke dalam wadah. Tambahkan daging sapi cincang, bawang putih, sosis, oergano, tepung roti, telur, garam, dan lada hitam bubuk. Aduk sampai semua tercampur rata.
Masukkan adonan ke dalam 8 potongan bawang bombai. Tambahkan keju mozzarella di bagian tengahnya, lalu gabungkan dengan bawang bombai lainnya sehingga jadi empat porsi.
Bungkus bawang bombai dengan sliced beef sampai tertutup rata (masing-masing menggunaakan 3 potong). Kencangkan dengan lidi.
Oleskan margarin dan saus barbekyu ke seluruh permukaan daging. Tata onion bombs di atas loyang yang juga telah diolesi dengan margarin. Sisihkan.
Panaskan oven pada suhu 160 derajat Celsius. Panggang onion bombs selama 45-60 menit hingga matang dan bagian luarnya garing. Keluarkan dari oven dan diamkan selama lima menit di suhu ruang.
Onion bombs siap disajikan untuk hidangan pembuka atau lauk pendamping nasi.

Tips membuat onion bombs:

Gunakan bawang bombai berukuran besar, dalam kondisi baik, dan kokoh sehingga tidak mudah robek.
Bagian dalam yang tidak terpakai bisa disisihkan dan digunakan untuk mengolah masakan lainnya.
Kamu bisa mengoleskan kembali saus barbekyu ke onion bombs sekitar 10 menit sebelum dikeluarkan dari oven.

Itu dia resep onion bombs yang bisa langsung kamu ekseuksi di rumah. Gampang, kan? Buruan cobain!