Opor ayam biasanya disajikan bersama lontong saat Idulfitri. Tak harus selalu menunggu hari spesial tiba, kamu juga bisa menikmatinya pada hari-hari biasa.
Pencinta pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit lebih banyak supaya rasanya makin nampol. Simak resep resep opor ayam pedas dan cara membuat opor ayam pedas berikut ini.
Bahan-bahan:
Bahan bumbu halus:
Masukkan semua bahan bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, dan panaskan. Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas di dalam wajan.
Tambahkan ayam bersama air ke dalamnya, kemudian masak sampai bumbu meresap. Tuang santan ke dalamnya, aduk perlahan biar gak pecah. Masukkan gula, garam, dan penyedap rasa ke dalamnya.
Cicipi rasanya, sesuaikan dengan seleramu. Pastikan ayam telah matang, lalu sisihkan.
Kalau sudah, tuang ke dalam mangkuk berisi lontong. Berikan taburan bawang goreng di bagian atasnya. Sajikan opor ayam pedas selagi hangat.
Nah, itulah resep opor ayam pedas dan cara membuat opor ayam pedas yang nampol abis. Dijamin jadi rebutan keluarga, deh!