Resep Opor Ayam Putih, Masakan Wajib Saat Lebaran
Opor ayam menjadi sajian khas Idulfitri yang wajib hadir di atas meja. Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak.
Gak suka aroma kunyit? Kamu bisa bikin opor ayam putih yang rasanya sama-sama enak. Inilah cara membuat dan resep opor ayam putih untuk sajian Lebaran.
1. Bahan-bahan resep opor ayam putih
Bahan-bahan resep opor ayam putih:
- 100 ml santan
- 1/2 ekor ayam (dipotong jadi beberapa bagian)
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe yang telah dimemarkan
- 1 batang serai yang telah dimemarkan
- 1 lembar daun jeruk
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- air secukupnya
- minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1 cm jahe
- 1/4 biji pala
2. Tambahkan semua bahan bumbu halus
Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, dan panaskan. Tumis bumbu halus bersama daun salam, jeruk, jahe, serta serai sampai harum.
3. Campurkan bumbu halus dengan santan dan ayam
Tambahkan ayam yang telah dibersihkan dengan perasan jeruk nipis. Tumis ayam di dalam wajan berisi bumbu halus, kemudian tuang air ke dalamnya. Masak sampai bumbu meresap, barulah tuang santan dan air. Aduk terus-menerus, biar gak pecah.
4. Taburi garam dan gula
Taburi garam dan gula di atas wajan, kemudian aduk kembali. Saat tekstur ayam berubah jadi empuk, pelankan api dan biarkan sejenak. Kalau sudah, taburi bawang goreng biar makin sedap. Opor ayam putih siap dinikmati dengan nasi atau ketupat.
Nah, itulah cara membuat dan resep opor ayam putih untuk sajian Lebaran. Mudah, bukan? Selamat mencoba!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
