Resep Opor Ayam Sederhana yang Sedap, Menu Favorit saat Lebaran
Opor ayam identik sebagai masakan untuk momen spesial, salah satunya saat Lebaran. Olahan ayam dengan kuah santan berempah ini biasanya disantap dengan ketupat.
Namun, kadang kita menemukan opor ayam yang terlalu berminyak atau rasanya hambar. Kalau sudah begitu, lebih baik masak sendiri di rumah.
Ternyata cara membuatnya cukup mudah, lho. Kamu bisa membuat opor ayam sederhana dengan mengikuti resep di bawah ini. Simak, ya!
Bahan-bahan dan cara membuatnya
Bahan-bahan:
- 250 gram sayap ayam, cuci bersih
- 1 bungkus santan instan
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
- lada bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- penyedap rasa secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak goreng secukupnya
- air secukupnya
Cara membuat:
- Rebus sayap ayam dalam air mendidih, lalu buang airnya.
- Ganti dengan air baru, rebus kembali sekitar 10 menit. Angkat dan sisihkan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan jahe, lalu tumis hingga harum.
- Tambahkan daun salam, serai, lalu beri lada bubuk dan kunyit bubuk. Tumis hingga harum.
- Masukkan ayam, beri garam, penyedap rasa, dan gula pasir.
- Terakhir masukkan santan, masak hingga matang.
- Opor ayam sederhana siap disajikan.
TIps memasak:
- Pastikan pilih ayam yang masih segar.
- Haluskan bumbu dengan blender atau chopper, biar hasilnya benar-benar halus.
- Bisa menambahkan kentang, tahu, atau telur rebus sesuai selera, biar makin kaya rasa.
Itu dia resep opor ayam sederhana yang sedap untuk hidangan Lebaran Idulfitri. Yuk, masak sendiri di rumah biar lebih puas dan gak mengecewakan. Selamat mencoba!
