ilustrasi saran penyajian orak-arik telur buncis wortel (instagram.com/mommykey.kitchen)
Durasi memasak: 25 menit.
Porsi: 4 porsi.
Bahan-bahan:
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gr buncis, iris serong
- 1 buah wortel, belah menjadi dua bagian, lalu iris serong
- 4 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai keriting, iris serong
- ¼ sdt lada
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- minyak goreng untuk menumis, secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan minyak goreng. Masukkan telur kocok, lalu aduk dan diamkan hingga telur sedikit matang. Aduk lagi hingga menjadi telur orak-arik.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga mengeluarkan aroma wangi.
- Tambahkan buncis dan wortel. Masak hingga setengah matang sambil terus diaduk.
- Taburkan kaldu bubuk, lada, dan garam. Aduk hingga matang seluruhnya.
- Koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat dan sajikan orak-arik telur buncis wortel.
Tips memasak:
- Isian orak-arik dapat ditambahkan dengan putren atau jagung muda, kol, jamur, maupun bihun.
- Gunakan wajan antilengket, supaya telur tidak menempel pada permukaan wajan.
Nah, resep orak-arik telur buncis wortel ini sangat mudah dibuat, bukan? Yuk, bergegas ke dapur dan langsung praktik menu yang satu ini sekarang juga! Selamat berkreasi!
