Resep Orek Telur Kangkung yang Mudah dan Rasanya Nikmat, Wajib Coba!

30 Apr 2025, 12:15 WIB

Markus Thobias

Orek telur kangkung (pixabay.com/WangDaxiong)

Intinya sih...

Telur sering menjadi pilihan utama bagi banyak orang karena mudah dan lezat.
Resep orek telur kangkung sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang sederhana.
Kalian bisa menambahkan protein lainnya atau larutan tepung maizena untuk variasi rasa dan tekstur.

Disclaimer: This summary was created using Artificial Intelligence (AI)

Telur sering menjadi pilihan utama bagi banyak orang ketika sedang malas untuk memasak namun masih ingin membuat makanan yang mudah dan lezat.

Selain karena murah dan mudah untuk didapatkan, telur juga dapat diolah menjadi berbagai macam menu yang lezat dan pastinya mudah untuk dibuat. Salah satunya seperti resep masakan yang akan kita buat kali ini, yaitu orek telur kangkung.

Telur yang gurih berpadu dengan kangkung dan aneka bumbu yang membuat rasanya menjadi semakin nikmat. Kalau kalian tidak tahu mau membuat apa untuk menu lauk di rumah, maka resep berikut ini bisa kalian jadikan referensi. Langsung saja simak resep lengkapnya di bawah ini.

Bahan-bahan Membuat Orek Telur Kangkung

Telur ayam (pixabay.com/JillWellington)

350 gram kangkung
2 butir telur ayam
2 siung bawang putih, iris-iris
3 buah bawang merah, iris-iris
2 buah cabai rawit, iris-iris
2 buah cabe merah keriting, iris-iris
1/4 sdt gula pasir
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap manis
1/2 sdt kaldu jamur
1/4 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk
150 ml air
2 sdm minyak goreng

Cara Membuat Orek Telur Kangkung

Ilustrasi mengolah telur (pexels.com/Annushka Ahuja)

Potong-potong kangkung sesuai selera, lalu cuci dengan air hingga benar-benar bersih.
Pecahkan telur ayam dalam mangkuk kemudian kocok lepas hingga rata. Sisihkan telur sebentar.
Panaskan minyak goreng di wajan, setelah panas langsung masukkan irisan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga bawang layu dan harum.
Setelah itu masukkan kocokan telur, aduk-aduk hingga menjadi telur orak arik.
Masukkan kangkung bersama dengan irisan cabai rawit merah dan cabai merah keriting. Aduk-aduk sebentar agar kangkung tercampur rata dengan bahan lainnya.
Tuang air, masak sebentar lalu masukkan kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, gula pasir, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan masak sampai semua bahan matang dan kuahnya menyusut.
Jangan lupa koreksi rasanya, jika ada bumbu yang kurang bisa langsung ditambahkan.
Setelah semua bahan matang dan airnya menyusut, kalian bisa langsung matikan api dan pindahkan masakan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
Dan orek telur kangkung pun siap untuk dihidangkan.

Tips Membuat Orek Telur Kangkung

Menuang telur ke piring (pexels.com/Mizuno K)

Kalian bisa menambahkan protein lainnya selain telur seperti tempe, tahu, maupun bakso untuk membuat rasanya menjadi semakin nikmat.
Pastikan untuk menggunakan kangkung yang bersih dan segar. Dan setelah mencucinya kalian bisa rendam dalam larutan air garam selama 20-25 menit untuk menghilangkan kuman dan parasit yang masih menempel.
Kalian bisa menambahkan larutan tepung maizena pada saat memasak untuk membuat kuahnya menjadi lebih kental. Untuk komposisinya cukup 1 sdt tepung maizena dan air secukupnya, lalu tuangkan larutan pada saat bahan-bahan sudah mulai matang.

Resep orek telur kangkung di atas sangat mudah untuk dibuat, jadi kalian bisa langsung coba di rumah untuk dijadikan menu lauk. Dijamin kamu dan seluruh anggota keluarga akan menyukainya.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.