Resep Orek Tempe Pedas Sederhana

Name: Resep Orek Tempe Pedas Sederhana
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

11 Agu 2024, 10:46 WIB

Prila Arofani

Orek tempe pedas (instagram.com/dapurlarose)

Orek tempe merupakan hidangan yang sering ditemukan di berbagai kawasan Indonesia. Kalau suka rasa yang lebih pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai ke dalamnya.

Kalau belum pernah bikin orek tempe versi yang satu ini, wajib banget cobain! Resep orek tempe pedas yang sederhana berikut ini bisa jadi panduan memasakmu.

Bahan-bahan Membuat Orek Tempe Pedas

ilustrasi bawang putih (unsplash.com/Team Voyas)

Bahan-bahan:

2 papan tempe
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
12 buah cabai hijau
10 buah cabai merah
8 buah cabai rawit
4 lembar daun salam
2 cm lengkuas
lada bubuk secukupnya
garam secukupnya
kecap manis secukupnya
kaldu bubuk secukupnya
air secukupnya

Cara Membuat Tempe Orek Pedas Sederhana

Ilustrasi menumis (unsplash.com/Yuya Yoshioka)

Letakkan tempe di atas talenan, kemudian potong sesuai selera. Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan dahulu
Masukkan potongan tempe ke dalamnya, kemudian goreng sampai matang. Barulah angkat dan tiriskan
Potong bawang merah dan bawang putih dahulu, lalu sisihkan. Barulah gunakan wajan yang sama, tetapi kurangi minyaknya
Panaskan dahulu. Tumis bawang sampai mengeluarkan aroma harum
Tambahkan irisan cabai, lengkuas, dan daun salam ke dalamnya, lalu aduk sampai merata. Berikan garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk ke dalamnya
Campurkan semua bahan sampai merata. Cicipi dahulu sebelum memasukkan bahan lainnya
Masukkan tempe goreng ke dalam tumisan bumbu dahulu. Campurkan sampai benar-benar merata. Barulah masukkan air bersama kecap manis
Biarkan bumbunya meresap, cicipi biar rasanya pas. Sajikan orek tempe pedas bersama nasi hangat favoritmu

Nah, itulah cara membuat dan resep orek tempe pedas yang sedap banget. Selamat memasak!