Resep Oseng Jagung Manis Pedas, Lauk Sederhana yang Mudah Dibuat
Dimasak dengan cara direbus atau dibakar, jagung manis selalu menjadi makanan favorit semua orang. Kamu pernah tidak memiliki ide untuk mengolah jagung sebagai lauk makan?
Tanaman yang memiliki nama latin Zea mays ini memiliki segudang manfaat yang baik untuk kesehatan, lho. Salah satu makanan simpel yang bisa kamu coba buat adalah oseng jagung manis pedas. Perpaduan rasa manis dan pedasnya sempurna.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 2 buah jagung manis
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- garam secukupnya
- merica secukupnya
2. Iris biji jagung dari ujung atas ke bawah
Kupas kulit jagung dan bersihkan dari rambutnya. Pastikan tak ada serabut yang tertinggal karena bakal memberikan rasa kurang enak. Kemudian, cuci jagung hingga bersih dan tiriskan.
Setelah itu, iris jagung dari ujung bagian atas hingga ke bawah. Teknik pipil jagung seperti ini akan membuat biji jagung terpotong di bagian tengah bijinya. Jika sudah, masukkan ke dalam wadah dan sisihkan..
4. Tumis bawang merah bersama bahan lainnya
Kupas bawang merah dan bawang putih hingga bersih, lalu potong tipis-tipis. Lanjutkan dengan membuang tangkai cabai, lalu cuci bersih dengan air mengalir.
Setelah itu, potong cabai sesuai dengan ukuran yang disukai dan sisihkan. Kemudian, tuang sedikit minyak di wajan dan panaskan. Tumis semua bahan yang sudah diiris hingga harum.
4. Oseng jagung manis pedas siap dihidangkan
Masukkan jagung pipil dan tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk semua bahan tersebut hingga tercampur merata.
Selanjutnya, tuang air secukupnya dan masak dengan api besar. Kalau air sudah mengering, segera angkat dan sajikan oseng jagung manis pedas selagi hangat.
5. Tips memilih jagung manis yang segar
Gak bisa sembarang pilih, jagung yang enak untuk dimasak harus memiliki ciri sebagai berikut.
- Jagung yang masih segar memiliki daun pembungkus berwarna hijau cerah.
- Pastikan juga bagian rambut jagung masih terasa lengket dan berwarna kuning kecokelatan.
- Pencet jagung dari ujung atas sampai bawah untuk mengetahui jagung segar yang memiliki biji tersusun dengan padat.
- Biji jagung yang baik memiliki penampilan gemuk dan kencang.
- Pilih jagung dengan pangkal berwarna hijau muda.
Oseng jagung manis pedas dapat dijadikan menu diet karena jagung dapat meningkatkan energi dan rendah gula. Tunggu apalagi, praktikkan resep ini di rumah, yuk. Dijamin bakal jadi menu kesukaan semua anggota keluarga, deh!
