Resep Oseng Taoge Ikan Asin, Menu Sehari-hari yang Sederhana

05 Nov 2021, 07:50 WIB

ilustrasi tauge ikan asin (instagram.com/kokodoyanmakan)

Menu sederhana ini hanya memerlukan dua bahan saja, yaitu taoge dan ikan asin. Selain mudah didapatkan, bahan tersebut juga murah, sehingga bisa di beli oleh siapa saja. Dalam menu ini, ikan asin yang digunakan adalah jambal roti.

Buat kamu yang sedang menerapkan metode hemat, bisa coba menu masakan ini karena harga bahan yang murah bisa membantumu berhemat. Namun, tak usah khawatir, meskipun murah, rasanya tak murahan.

Cocok banget buat kamu yang pengin makan makanan enak dengan harga murah, berikut resep membuat oseng taoge ikan asin. Nikmatnya bukan main, deh!

1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan

ilustrasi tauge (instagram.com/pasarsunterdki.id)

Bahan-bahan:

50 gram ikan asin jambal roti
100 gram taoge
1/2 bawang bombay
4 siung bawang putih
1 buah cabai merah
1 sdt saus tiram
½ sdt kecap manis
daun bawang secukupnya
kaldu jamur secukupnya
gula secukupnya
air secukupnya

2. Cuci ikan asin, lalu rendam dengan air hangat

ilustrasi ikan asin (instagram.com/balreng_sulbar)

Supaya sedikit mengurangi rasa asinnya, kamu perlu mencuci dan merendam ikan asin terlebih dahulu. Cucilah ikan asin di bawah air mengalir, lalu gosong-gosok terus setiap permukaan ikannya.

Selanjutnya, siapkan air panas, boleh menggunakan air yang baru saja mendidih. Biarkan sejenak sampai airnya mendingin. Setelah airnya dingin, tiriskan ikan asin dan biarkan kering terlebih dahulu agar bisa dipotong-potong.

3. Panaskan minyak dan tumis ikan asin

ilustrasi memasak (Pexels.com/RODNAE Productions)

Setelah ikan asin diiris-iris hingga kecil, kamu perlu menumisnya dahulu sebelum bahan yang lain dicampurkan. Siapkan wajan yang sedang saja, tuangkan minyak secukupnya ke dalam wajan.

Setelah itu, nyalakan api dan biarkan panas. Masukkan ikan asin, lalu tumis sampai warna ikan asin berubah warna menjadi kecokelatan. Aduk sampai merata.

4. Tambahkan bawang-bawangan dan penyedap

ilustrasi menumis (Unsplash/Conscious)

Setelah ikan berwarna cokelat, saatnya kamu menuangkan bawang putih, bawang bombay, dan cabai yang sudah yang sudah diiris-iris menjadi kecil-kecil. Tumis terus sampai semuanya menyatu.

Jika sudah terlihat hampir matang, kamu jangan lupa untuk memberikannya bumbu. Tuangkan perlahan saus manis dan kecap, aduk sebentar, lalu tambahkan taoge bersama dengan air, gula, dan kaldu jamur secukupnya.

5. Sajikan dengan taburan daun bawang

ilustrasi tauge ikan asin (instagram.com/kokodoyanmakan)

Setelah bumbu masuk semua ke dalam wajan, kamu perlu terus menumisnya hingga tercampur rata. Biarkan sejenak sampai taoge layu. Jika sudah, kamu bisa langsung memasukan irisan daun bawang ke dalam hidangan.

Menu oseng tauge ikan asin sebentar lagi bisa dihidangkan. Kamu hanya perlu menuangnya ke piring berisi nasi hangat. Jangan lupa untuk menyajikan sambal terasi dan kerupuk untuk menyempurnakan hidangannya, ya!

Mudah sekali membuat menu oseng taoge ikan asin ini, kan? Selain proses memasak yang mudah, bahan membuatnya pun sangat murah meriah. Selamat memasak, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.