Resep Otak-otak Ayam Panggang ala Yummy App yang Enak, Begini Caranya!
Otak-otak biasanya terbuat dari ikan tenggiri cincang dengan campuran bumbu. Kalau gak suka ikan tenggiri, kamu bisa menggantinya dengan protein lain, seperti ayam misalnya.
Gak melulu digoreng hingga kering dan renyah, kamu bisa mengkreasikannya dengan dipanggang. Rasanya pun gak kalah nikmat, kok.
Simak resep otak-otak ayam panggang berikut ini, seperti dilansir dari aplikasi memasak Yummy App.
1. Bahan dan bujet yang dibutuhkan
Porsi:
- 7-8 orang
Waktu memasak:
- 45 menit
Bujet:
- Rp45 ribu
Bahan-bahan:
- 500 gram ayam filet
- 75 gram tepung sagu
- 4 batang daun bawang, iris
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 buah putih telur
- 200 ml santan kental
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt penyedap jamur
- 1 sdt merica bubuk
- garam secukupnya
- daun pisang secukupnya
- bumbu kacang secukupnya
2. Campur seluruh bahan hingga jadi adonan
Masukkan potongan ayam, santan kental, bawang putih, bawang merah, putih telur, gula pasir, garam, penyedap jamur, dan merica ke dalam food processor. Haluskan semua bahan sampai lembut.
Selanjutnya, buka food processor dan masukkan tepung sagu bersama irisan daun bawang ke dalam adonan. Haluskan kembali hingga adonan tercampur merata.
3. Panggang otak-otak ayam di atas teflon
Masukkan adonan ke dalam pipping bag dan siapkan selembar daun pisang di atas meja. Tata adonan otak-otak di atasnya, lalu gulung hingga rapat. Kemudian, jepret kedua ujungnya dan gunting agar tak terlalu panjang.
Setelah itu, panaskan teflon di atas kompor. Panggang masing-masing otak-otak ayam selama dua menit di setiap sisinya sampai matang dan harum. Jika sudah, segera angkat dan sajikan dengan bumbu kacang.
4. Simak langkah lengkapnya di video ini
Itulah resep membuat otak-otak ayam panggang yang bisa kamu jadikan camilan penghilang bosan. Cara membuatnya simpel, bahan yang dipakai pun murah meriah. Selamat mencoba!
