Resep Otak-otak Tahu yang Enak ala Yummy, Begini Cara Membuatnya

• 100 gram tahu putih
• 100 gram tepung tapioka atau tepung sagu
• 60 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt penyedap jamur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 75 ml air
• 2 batang bawang daun, iris
• 8 buah cabai rawit, haluskan
• air untuk merebus
• minyak untuk menggoreng 

Siapkan food processor, lalu masukkan tahu, telur, penyedap jamur, garam, gula, merica, dan bawang putih. Proses hingga semua bahan tercampur rata. 

Tambahkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang daun, cabai rawit, dan air. Proses lagi hingga semua bahan tercampur rata dan adonan menjadi kalis. 

Lumuri tangan terlebih dahulu dengan minyak. Ambil sedikit adonan dan bentuk hingga melinting di kedua ujungnya.  

Tuang air ke dalam panci dan rebus hingga mendidih. Kemudian, masukkan adonan dan rebus hingga mengapung. Kalau sudah, tiriskan. 

Goreng dengan minyak panas hingga berwarna kuning kecokelatan. Kalau sudah matang, tiriskan. Otak-otak tahu siap dinikmati.

Supaya makin nikmat, kamu bisa menambahkan saus tomat, saus sambal, atau mayones sebagai cocolannya. Selamat mencoba!