Resep Pancake Apel Kayu Manis, Harum dan Empuk untuk Sarapan

Name: Resep Pancake Apel Kayu Manis, Harum dan Empuk untuk Sarapan
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 gram tepung terigu protein sedang; 2 sendok makan gula pasir; 1 sendok teh baking powder; ½ sendok teh kayu manis bubuk; ¼ sendok teh garam; 1 butir telur; 180 ml susu cair; 2 sendok makan mentega cair; 1 buah apel ukuran sedang; 1 sendok makan madu; ½ sendok teh vanila; Mentega secukupnya untuk memasak

17 Agu 2026, 05:08 WIB

Kalau kamu sedang mencari ide sarapan yang sederhana tapi tetap terasa istimewa, pancake apel kayu manis bisa dicoba di rumah. Perpaduan apel yang manis segar dengan aroma kayu manis membuat pancake ini punya rasa yang hangat dan menggugah selera. Teksturnya lembut di bagian dalam dengan potongan apel yang terasa saat digigit. Bahan-bahannya pun cukup mudah ditemukan sehingga cocok dibuat kapan saja.

Tak perlu menunggu akhir pekan untuk menikmati pancake homemade yang harum dan empuk. Adonan pancake bisa disiapkan dengan cara yang praktis, lalu dipadukan dengan apel agar rasanya lebih kaya. Kayu manis juga memberikan aroma khas yang membuat pancake terasa semakin nikmat saat masih hangat. Yuk, siapkan bahan-bahannya dan ikuti cara membuat pancake apel kayu manis berikut ini.

Bahan Pancake Apel Kayu Manis
ilustrasi tepung terigu protein sedang (pixabay.com/Hans)
1. 150 gram tepung terigu protein sedang
2. 2 sendok makan gula pasir
3. 1 sendok teh baking powder
4. ½ sendok teh kayu manis bubuk
5. ¼ sendok teh garam
6. 1 butir telur
7. 180 ml susu cair
8. 2 sendok makan mentega cair
9. 1 buah apel ukuran sedang
10. 1 sendok makan madu
11. ½ sendok teh vanila
12. Mentega secukupnya untuk memasak
Cara Membuat Pancake Apel Kayu Manis
ilustrasi adonan (pixabay.com/katetsib)
1. Tepung terigu, gula pasir, baking powder, kayu manis bubuk, dan garam dimasukkan ke dalam wadah, lalu diaduk hingga seluruh bahan tercampur rata. Setelah itu, campuran bahan kering disisihkan terlebih dahulu sambil bahan lainnya dipersiapkan.
2. Telur, susu cair, mentega cair, madu, dan vanila dikocok dalam wadah terpisah hingga tercampur rata. Campuran tersebut tidak perlu dikocok terlalu lama agar teksturnya tetap cair dan mudah menyatu dengan bahan kering.
3. Campuran bahan basah dituangkan sedikit demi sedikit ke dalam bahan kering sambil diaduk perlahan. Adonan cukup diaduk hingga tercampur dan tidak memiliki gumpalan tepung besar agar pancake tetap lembut.
4. Apel dikupas, bagian tengahnya dibuang, kemudian dipotong menjadi dadu kecil. Potongan apel sebaiknya dibuat dengan ukuran yang seragam supaya lebih mudah matang ketika pancake dimasak.
5. Potongan apel dimasukkan ke dalam adonan dan diaduk perlahan hingga tersebar merata. Pengadukan cukup dilakukan sebentar supaya struktur adonan tidak menjadi terlalu padat.
6. Wajan antilengket dipanaskan menggunakan api kecil hingga sedang, kemudian sedikit mentega dioleskan pada permukaannya. Adonan dituangkan secukupnya dan dibiarkan hingga muncul gelembung kecil di permukaan serta bagian pinggirnya mulai mengering.
7. Pancake dibalik secara perlahan menggunakan spatula, lalu dimasak kembali hingga kedua sisinya berwarna kuning kecokelatan dan bagian tengahnya matang. Pancake yang sudah matang dapat ditumpuk dan disajikan bersama madu, irisan apel, atau sedikit bubuk kayu manis.
Tips Membuat Pancake Apel Kayu Manis
ilustrasi membuat pancake (pixabay.com/tookapic)
1. Adonan sebaiknya tidak diaduk terlalu lama karena gluten dari tepung bisa terbentuk berlebihan dan membuat pancake menjadi lebih padat. Cukup aduk sampai bahan tercampur dan sedikit gumpalan kecil masih tidak masalah.
2. Api kecil hingga sedang sebaiknya digunakan agar bagian luar pancake tidak cepat gosong. Suhu yang terlalu tinggi dapat membuat permukaan cepat matang sementara bagian tengah masih belum sempurna.
3. Apel yang digunakan sebaiknya masih segar dengan tekstur yang cukup renyah. Hindari apel yang terlalu berair karena dapat membuat adonan menjadi lebih encer.
4. Pancake sebaiknya langsung disajikan setelah matang agar teksturnya tetap empuk dan aromanya lebih terasa. Tambahan madu dan sedikit kayu manis di atasnya juga bisa membuat rasanya semakin nikmat.
Nikmati pancake ini selagi hangat dengan secangkir teh atau kopi favorit di pagi hari. Potongan apel yang lembut dan aroma kayu manisnya bisa jadi alasan sederhana untuk membuat sarapan di rumah terasa sedikit berbeda.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.