Resep Pancake Enoki Udang, Gorengan Unik ala Korea

23 Jun 2024, 08:28 WIB

ilustrasi korean pancake (pixabay.com/akdrhWkd)

Buchimgae adalah pancake ala Korea yang biasanya terdiri dari beberapa bahan atau adonan. Proses membuatnya cukup digoreng dengan sedikit minyak pada pan atau wajan.

Dari berbagai macam variasi yang sudah ada, pancake enoki yang dicampur dengan udang jadi salah satunya yang terfavorit, nih! Bisa dijadikan menu gorengan untuk camilan atau lauk pauk, mari simak resep pancake enoki udang di bawah ini, ya!

Bahan Pancake Enoki Udang

ilustrasi udang segar (pixabay.com/Shutterbug75)

1 bungkus jamur enoki, potong 2 cm
1 genggam kucai, potong 2 cm
2 butir telur, kocok lepas
1 sdt lada
3 sdm tepung terigu
Garam, secukupnya
1 sdt kaldu jamur
3 buah cabai merah, cincang
Udang, secukupnya

Cara Membuat

ilustrasi korean pancake (pixabay.com/cutekirin)

Siapkan wadah lalu masukkan jamur enoki, cabai, kucai, lada, dan tepung terigu. Aduk.
Masukkan telur yang sudah dikocok lepas, bumbui dengan garam dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.
Panaskan pan/teflon, beri sedikit minyak goreng kemudian ambil sedikit bahan pancake.
Ratakan di atas pan lalu berikan topping udang.
Jika sudah berwarna cokelat keemasan, balik adonan pancake dan masak hingga matang.

Saran Penyajian dan Tips Memasak

ilustrasi menyumpit makanan (pixabay.com/hidepose)

Saran penyajian:

Sajikan pancake enoki udang selagi hangat untuk camilan atau lauk.
Lengkapi dengan saus sambal, tomat, atau bahkan saus gochujang sebagai cocolan agar lebih nikmat.

Tips memasak:

Pilihlah bahan-bahan yang segar agar makanan yang dihasilkan berkualitas.
Jika disajikan untuk anak, bahan cabai bisa dihilangkan.
Selalu cek rasa sebelum menyajikan masakan.

Melalui resep pancake enoki udang, sekarang kamu bisa bikin Korean street food di rumah, nih! Rasanya tetap autentik dan nikmat, sama seperti yang kamu beli di Korea Selatan, kok. Yuk, cobain!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.