Resep Pancake Oat Saus Kayu Manis, Sarapan Praktis tanpa Ribet 

Bahan-bahan: 

1. 50 gram margarin, cairkan 
2. 150 ml susu UHT 
3. 2 butir telur, kocok
4. 100 gram oat instan, blender halus
5. 50 gram tepung terigu
6. 1/2 sdt garam
7. 2 sdt baking powder
8. 30 gram susu bubuk
9. 25 gram gula pasir

Bahan saus kayu manis: 

1. 115 gram mentega
2. 150 ml madu
3. 250 ml buttermilk
4. 1 sdt ekstrak vanila
5. 1/2 sdt kayu manis bubuk
6. 1/2 sdt baking soda 

1. Campurkan margarin dengan susu UHT dan telur, kocok hingga rata.
2. Dalam wadah yang berbeda, masukkan oat, tepung terigu, baking powder, garam, susu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, lalu tuang ke dalam adonan basak. Aduk dengan spatula hingga adonan menyatu. 
3. Panaskan teflon dengan api kecil. Tuang adonan pakai takaran sendok sayur.  
4. Tunggu sampai adonan mulai berlubang, lalu balik dan tunggu selama 5-6 menit sampai kecokelatan. Angkat. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis. 
5. Saus kayu manis: panaskan mentega, tuang madu, buttermilk, ekstrak vanila, dan kayu manis secara bertahap. Masak sampai berbuih dengan api sedang. Saat berbuih, masukkan baking soda sambil diaduk cepat. Angkat.
6. Sajikan pancake oat bersama siraman saus kayu manis.

1. Perhatikan kualitas baking powder. Gunakan yang masih bagus dan layak pakai agar pancake dapat mengembang dengan baik.
2. Aduk bahan basah dan bahan kering sampai tidak ada yang tepung yang menggumpal. 
3. Hindari mengaduk adonan secara berlebihan atau terlalu lama karena dapat menyebabkan pancake menjadi keras. 
4. Gunakan teflon datar anti lengket. Kamu bisa menambahkan sedikit mentega saat memanggang agar rasanya lebih gurih.

Memasak pancake memang terbilang cukup mudah dan cepat. Maka tak heran banyak yang menjadikan pancake sebagai alternatif menu sarapan. Supaya gak cepat bosan, coba buat kreasi pancake yang rasanya tak biasa seperti pancake oat saus kayu manis di atas. 

Dalam satu resepnya, kamu dapat menghasilkan sepuluh pancake. Kombinasi pancake oat dan saus kayu manisnya benar-benar menyatu sempurna. Teksturnya lembut dan manisnya pas. Makin lengkap bila disajikan bersama susu cokelat hangat, nih. Selamat mencoba!