Anak kos bisa menikmati pasta ala Italia dengan resep aglio e olio yang mudah dan hemat.
Bahan-bahan sederhana seperti pasta, bawang putih, cabai merah, minyak goreng, dan keju parut.
Cara membuatnya pun mudah, hanya perlu merebus pasta, menumis bumbu, lalu mencampur dengan saus dan taburan keju parut.
Siapa bilang anak kos nggak bisa menikmati hidangan ala Italia, karena uang yang mepet? Pasta aglio e olio ini gampang banget dibuat, nggak butuh bahan mahal atau alat yang ribet.
Nah, dalam artikel ini akan dibagikan resep pasta aglio e olio ala anak kos yang sederhana tapi tetap nikmat. Cocok banget buat kamu yang pengen makan enak tanpa bikin kantong bolong. Yuk, cobain resepnya dan dijamin bikin ketagihan!
100 gram pasta
3 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabai merah, iris tipis
3 sdm minyak goreng
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
1 liter air
150 gram keju parut
Parsley kering secukupnya (opsional)
Cabai kering secukupnya (opsional)
Iris tipis bahan untuk bumbu seperti bawang putih dan cabai merah, lalu sisihkan.
Isi panci dengan air dan panaskan dengan api sedang hingga mendidih.
Jika air sudah mendidih, campurkan sejumput garam dan minyak ke dalam panci.
Masukkan pasta dan rebus selama 8-10 menit hingga teksturnya al dente.
Jika pasta sudah matang, tiriskan dan sisakan sedikit air rebusan pasta.
Siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng ke dalamnya, panaskan di atas api kecil.
Jika wajan sudah panas, masukkan irisan bawang putih dan cabai. Kemudian tumis sebentar hingga aromanya harum.
Selanjutnya masukkan pasta yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk hingga tercampur rata.
Tambahkan air sisa rebusan pasta dan aduk kembali hingga saus melapisi pasta.
Kemudian bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Angkat.
Taburi pasta dengan keju parut, parsley kering, serta cabai kering, sajikan pasta aglio e olio saat masih hangat.
Usahakan mengiris bawang putih setipis mungkin supaya cepat matang dan mengeluarkan aroma harum saat ditumis.
Hindari memasak menggunakan api besar karena bisa bikin rasa akhir hidangan menjadi pahit dan kurang nikmat.
Jangan membuang semua sisa air rebusan pasta. Cukup ambil sekitar 200 ml untuk dicampur ke dalam adonan saus pasta.
Jika ingin sensasi yang pedas, kamu bisa menambahkan cabai bubuk atau chili oil sesaat sebelum disajikan.
Untuk sensai yang lebih mengenyangkan, kamu juga bisa mencampurkan kornet, telur, atau sosis.
Dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu bisa membuat pasta aglio e olio ala anak kos yang mudah dibuat tapi tetap enak dan lezat. Sajikan hidangan ini selagi hangat ya!