Pistachio merupakan sejenis kacang yang pada umumnya berasal dari daratan Timur Tengah. Jenis kacang ini memiliki ukuran yang lumayan besar dengan warnanya yang hijau cerah.
Biasa dijadikan pilihan topping, kacang pistachio juga bisa kamu olah menjadi pasta. Pasta ini nantinya bisa dijadikan selai, mentega, atau bahan lainnya untuk masakan. Begini resep untuk membuat pasta pistachio!
Bahan-bahan:
Langkah paling awal untuk membuat pasta pistachio adalah dengan menghaluskan kacangnya. Haluskan pistachio hingga membuat tekstur yang lumayan kental dan sedikit padat. Tetap haluskan tanpa menyisakan bentuk dari kacang pistachio.
Sambil masih terus memblender, kamu bisa menuangkan minyak kacang pistachio ke dalamnya. Biarkan semua tercampur dengan sempurna. Tambahkan garam secukupnya untuk menambah cita rasa pada menu pasta ini.
Kamu bisa sedikit menambahkan air ke dalam adonan pistachio yang telah dibuat. Selanjutnya, diamkan sejenak pada suhu ruang. Jika sudah, kamu bisa menyimpannya pada wadah bersih dan mendiamkannya di dalam lemari pendingin. Cara tersebut cukup untuk mengawetkannya selama 1 minggu di suhu ruang dan 1 bulan di kulkas.
Untuk urusan penyajiannya, kamu bisa langsung menyajikan ini sebagai pilihan menu selai. Bisa tambahkan sedikit gula untuk menambah cita rasa manis. Pasta ini juga bisa dijadikan mentega untuk memasak ataupun bahan pelengkap hidangan.
Ternyata cukup mudah dalam membuat pasta kacang pistachio yang banyak disajikan untuk aneka kegunaan. Mudah banget!