Resep Pastel Renyah ala Rumahan yang Sederhana dan Pasti Enak
Pastel merupakan jajanan tradisional yang masih eksis sampai sekarang. Kulit luarnya renyah dan lembut di dalam isiannya.
Isiannya bisa berupa daging, ayam, dan sayuran. Perpaduan rasa isian dengan kulitnya yang gurih sangat disukai banyak orang.
Namun, gak semua pastel yang dijual di luar rasanya enak. Nah, biar bisa sesuai harapan, bikin pastel sendiri aja, yuk! Berikut cara membuat dan resep pastel goreng renyah ala rumahan.
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 ml air hangat
- 50 gram margarin
- 1/2 sendok teh garam
Bahan isian pastel:
- 1/2 keping bihun
- 2 butir telur rebus
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah kentang yang dipotong dadu
- 1/2 buah wortel yang dipotong dadu
- 1/2 sendok teh kecap manis
- 1/2 batang seledri
- garam secukupnya
- lada secukupnya
- gula secukupnya
- kaldu jamur secukupnya
2. Tumis semua bahan isian sampai harum
Rendam bihun dengan air panas, lalu sisihkan. Rebus kentang dan wortel dahulu sampai matang, barulah iris sesuai selera.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Tumis bawang, irisan kentang, wortel, bihun, garam, gula, lada, dan kecap manis. Sisihkan.
3. Campurkan beberapa adonan untuk kulitnya
Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, garam, dan margarin leleh sampai merata. Tuang air secara perlahan sembari diaduk sampai adonan merata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
4. Goreng sampai matang
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian giling tipis. Ambil adonan, lalu berikan isian dan lipat sampai rapat.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Goreng pastel sampai berwarna kecokelatan, angkat dan pastel buatanmu siap dinikmati.
Itulah resep membuat pastel yang gurih dan renyah. Bisa jadi camilan akhir pekan yang bikin semangat, nih!
