Pastel merupakan jajanan tradisional yang masih eksis sampai sekarang. Kulit luarnya renyah dan lembut di dalam isiannya.
Isiannya bisa berupa daging, ayam, dan sayuran. Perpaduan rasa isian dengan kulitnya yang gurih sangat disukai banyak orang.
Namun, gak semua pastel yang dijual di luar rasanya enak. Nah, biar bisa sesuai harapan, bikin pastel sendiri aja, yuk! Berikut cara membuat dan resep pastel goreng renyah ala rumahan.
Bahan-bahan:
Bahan isian pastel:
Rendam bihun dengan air panas, lalu sisihkan. Rebus kentang dan wortel dahulu sampai matang, barulah iris sesuai selera.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, panaskan. Tumis bawang, irisan kentang, wortel, bihun, garam, gula, lada, dan kecap manis. Sisihkan.
Di dalam wadah, campurkan tepung terigu, garam, dan margarin leleh sampai merata. Tuang air secara perlahan sembari diaduk sampai adonan merata. Diamkan selama kurang lebih 30 menit.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian, kemudian giling tipis. Ambil adonan, lalu berikan isian dan lipat sampai rapat.
Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Goreng pastel sampai berwarna kecokelatan, angkat dan pastel buatanmu siap dinikmati.
Itulah resep membuat pastel yang gurih dan renyah. Bisa jadi camilan akhir pekan yang bikin semangat, nih!