Resep Peanut Butter Cookies, Biskuit Kacang Manis Favorit Semua Orang

25 Mei 2021, 19:32 WIB

peanut butter cookies (instagram.com/linagui.kitchen)

Kalau kamu pencinta kacang, cookies dengan rasa kacang yang satu ini wajib kamu coba. Biskuit ini menggunakan bahan dasar cookies pada umumnya, kemudian dicampur dengan brown sugar. Setelah itu dipanggang dan disajikan dengan olesan peanut jam atau selai kacang.

Cookies ini paling nikmat disajikan segera setelah diangkat dari oven bersama minuman hangat. Hidangkan di kala sore, maka jadilah camilan renyah dan gurih yang menggoda. Penasaran dengan resep dan cara membuat cookies kacang ini? Simak resepnya di bawah ini!

1. Siapkan bahan-bahan

ilustrasi bahan-bahan (unsplash.com/@calumlewis)

Bahan-bahan:

1 butir telur
170 gram unsalted butter
160 gram selai peanut butter
100 gram brown sugar
75 gram gula halus
1 sdm ekstrak vanila
320 gram tepung segitiga
¼ sdt garam

2. Mixer butter dan gula

ilustrasi mixer adonan (unsplash.com/@backen_de)

Langkah pertama, aduk campuran butter dan gula halus dengan mixer kecepatan tinggi. Setelah itu masukkan 1 butir telur dan mixer kembali hingga rata.

3. Tambahkan bahan-bahan lainnya lalu aduk dengan whisk

ilustrasi mengaduk adonan (unsplash.com/@lisanto_12)

Selanjutnya tambahkan ekstrak vanila dan selai kacang ke dalam adonan. Mixer hingga semua bahan tercampur. Masukkan tepung segitiga yang sudah diayak halus. Masukkan juga brown sugar dan garam lalu aduk menggunakan whisk.

4. Cetak adonan membentuk kacang

ilustrasi mencetak adonan cookies (instagram.com/linagui.kitchen)

Bagi adonan menjadi bagian-bagian kecil seberat 20 gram. Cetak masing-masing adonan dengan bentuk kulit kacang atau sesuai selera kamu. Tata adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi baking paper.

5. Panggang hingga matang lalu sajikan dengan selai kacang

ilustrasi memanggang cookies (instagram.com/linagui.kitchen)

Panggang cookies dengan suhu atas 160°C dan bawah 175°C selama 20 menit atau hingga matang kecokelatan. Keluarkan cookies dari oven lalu diamkan selama 10 menit dalam suhu ruang dan biarkan mendingin dengan sendirinya. Cookies pun siap disajikan!

Selain sebagai camilan, cookies ini juga bisa menjadi teman minum teh atau kopi. Tunggu apalagi, ayo coba bikin sekarang!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.