Pempek menjadi salah satu kuliner khas Indonesia yang paling favorit. Jenisnya beragam, tetapi semua dijamin enak dan nikmat. Salah satu yang paling sering jadi pilihan adalah pempek dos.
Membuat pempek jenis ini cukup praktis dan mudah, kok. Biar kamu bisa makan sepuasnya, cobalah membuat pempek dos dengan resep yang dilansir dari aplikasi memasak Yummy App berikut ini.
Bahan biang:
Bahan adonan pempek
Bahan pelengkap:
Siapkan panci di atas kompor, lalu tuang air kaldu ikan perlahan ke dalamnya. Panaskan hingga sedikit mendidih, lalu masukkan tepung terigu, garam, gula, dan lada bubuk.
Setelah itu, aduk-aduk hingga seluruh bumbu tercampur rata. Aduk terus hingga adonan biang menggumpal dan terasa lembut. Jika tekstur dirasa sudah pas, segera matikan kompor dan dinginkan biang.
Masukkan adonan biang ke dalam mangkuk mixer. Campurkan telur, bawang putih halus, dan tepung sagu ke dalamnya. Aduk adonan hingga tercampur rata menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
Setelah adonan pempek jadi, segera bentuk menjadi lonjong memanjang. Lakukan hingga adonannya habis dan sisihkan adonan yang sudah terbentuk ke dalam sebuah wadah.
Panaskan air di dalam panci hingga mendidih, lalu rebus adonan pempek yang sudah dibentuk. Tunggu sampai pempek mengembang dan matang. Segera angkat dan tiriskan hingga tuntas.
Setelah itu, potong-potong pempek dos sesuai selera. Panaskan minyak di dalam panci hingga mendidih.
Goreng pempek dos sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan pempek dos dengan bumbu cuka merah.
Itulah resep praktis membuat pempek dos ala aplikasi memasak Yummy App. Dijamin antigagal dan renyah banget, deh. Yuk, cobain!
Download aplikasi makanan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.