Makanan berbahan dasar daging ini memiliki tekstur kenyal dan rasa gurih yang bikin ketagihan. Biasanya pentol disajikan bersama kuah hangat atau diberi bumbu pedas, cocok dinikmati sebagai camilan saat santai maupun bekal piknik.
Umumnya, pentol dibuat menggunakan tepung yang lebih banyak daripada daging, agar menghasilkan tekstur yang padat. Nah, kali ini kamu bisa membuat pentol versi lebih sehat dan tinggi protein, lho.
Resep pentol kali ini menggunakan paha ayam dan daging sapi rendah lemak. Kandungan daging yang lebih banyak membuat teksturnya tetap kenyal, tetapi terasa lebih padat dan gurih. Yuk, coba bikin pentol tinggi protein sendiri dengan mengikuti resep berikut ini!
| Prep Time | 20 Minutes |
| Cook Time | 28 Minutes |
| Portion | 3 Portion |
Bahan Pentol Tinggi Protein
- 300 gram paha ayam
- 100 gram daging sapi
- 90 gram tepung tapioka
- 5 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada putih
- 60 ml air es
Cara Membuat
| 1. Chopper bahan-bahan utama. | Siapkan paha ayam dan daging sapi, kemudian chopper kasar. |
| 2. Masukkan bahan-bahan lainnya. | Masukkan tepung tapioka, telur, daun bawang, dan bawang putih. |
| 3. Beri bumbu. | Beri garam, kaldu jamur, dan lada putih. Haluskan semua bahan dan aduk manual. |
| 4. Bentuk adonan pentol. | Setelah itu, bentuk pentol sesuai selera. |
| 5. Rebus pentol. | Panaskan air, kemudian rebus pentol selama 18 menit hingga mengapung. |
| 6. Kukus pentol. | Kukus pentol selama 10 menit, supaya bagian dalamnya benar-benar matang. |
| 7. Siap disajikan. | Setelah matang, angkat, pentol tinggi protein siap disajikan. |