Resep Pepes Tahu Kemangi yang Sederhana dan Cara Membuatnya
Pepes menjadi makanan khas Sunda yang sangat disukai banyak orang Indonesia. Biasanya, lauk yang telah dibumbui akan dibungkus dengan daun pisang, kemudian dikukus atau panggang.
Pepes tahu kemangi pun gak kalah lezat dari berbagai jenis pepes lainnya. Nah, kamu bisa ikuti cara membuat dan resep pepes tahu kemangi di bawah ini!
Bahan-bahan Membuat Pepes Tahu kemangi
Bahan-bahan:
- 16 potong tahu putih berukuran kecil
- 8 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 8 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai rawit hijau
- 2 butir telur
- 2 buah cabai keriting merah
- 2 ikat kemangi
- 2 sendok teh garam
- 12 lembar daun salam
- 1 buah wortel
- daun pisang secukupnya
Cara Membuat Pepes Tahu Kemangi
- Masukkan empat siung bawang merah dan putih ke dalam blender, haluskan. Potong sisa bawang, cabai, dan wortel, sisihkan
- Hancurkan tahu dahulu, kemudian campurkan dengan bumbu halus, irisan bawang, wortel, daun kemangi, dan salam
- Tambahkan telur bersama garam ke dalam wadah, kemudian campurkan sampai merata. Cicipi dahulu, biar rasanya sesuai selera
- Siapkan daun pisang, lalu letakkan adonan tahu di atasnya. Bungkus, pastikan kedua sisinya rapat
- Letakkan bungkusan pisang di atas panci kukusan, kukus selama kurang lebih 15 menit
- Angkat pepes tahu kemangi, kemudian panggang di atas wajan teflon selama lima menit. Sajikan pepes tahu kemangi bersama nasi
Cara membuat dan resep pepes tahu kemangi di atas gampang diikuti, bukan? Cocok banget buat kamu yang menghindari makan daging, nih!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.
