Resep Membuat Pepes Ikan Tongkol, Rasanya Gurih dan Bikin Nagih

04 Feb 2022, 17:31 WIB

Gak cuma digoreng, ikan tongkol juga bisa diolah menjadi pepes, lho. Pepes ikan tongkol ini rasanya pedas, gurih, dan asin, cocok dinikmati dengan nasi hangat. Cara membuat pepes ikan tongkol tidaklah sulit.

Kamu hanya memerlukan beberapa bahan sederhana saja, seperti ikan pindang tongkol, daun kemangi, dan gula merah. Penasaran bagaimana cara membuat pepes ikan tongkol yang nikmat? Yuk, simak resep pepes ikan tongkol berikut ini!

1. Bahan-bahan yang dibutuhkan
Ilustrasi bahan pepes ikan tongkol (pixabay.com/Hilde Stockmann)
Bahan-bahan:
- 500 gram ikan pindang tongkol
- 3 buah tomat
- 1 ikan daun kemangi
- 5 siung bawang putih
- 8 siung bawang putih
- 10 cabai rawit
- 8 cabai merah besar
- 5 butir kemiri
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- daun pisang untuk membungkus
2. Bersihkan ikan pindang tongkol
Membersihkan ikan tongkol (klikdokter.com)
Siapkan 500 gram ikan pindang tongkol. Bersihkan ikan dengan air mengalir. Buang bagian dalam isi ikan dan durinya. Setelah itu, sisihkan ikan yang sudah dibersihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus
ilustrasi menghaluskan bumbu (stocksy.com/LUMINA)
Siapkan bahan-bahan bumbu halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, tomat, dan gula merah hingga halus.
Setelah semua bahan halus, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
4. Lumuri ikan dengan bumbu halus
Ilustrasi melumuri ikan tongkol dengan bumbu halus (hacks.wonderhowto.com)
Siapkan daun pisang untuk membungkus ikan. Taruh ikan di atas daun pisang, lumuri ikan dengan bumbu halus. Lumuri bumbu ke seluruh bagian ikan. Setelah itu, tambahkan daun kemangi dan tomat.
5. Kukus ikan selama 20 menit
ilustrasi mengukus pepes ikan tongkol (instagram.com/dapurbekal)
Bungkus ikan yang sudah diberi bumbu. Jangan lupa untuk menyematkan lidi pada kedua bagian ujung daun pisang. Tujuannya supaya ikan tidak keluar dari daun pisang.
Siapkan kukusan, lalu panaskan dengan api sedang. Kukus ikan selama 20 menit hingga matang. Setelah ikan matang, angkat dan sisihkan. Pepes ikan tongkol siap disajikan.
Nah, itulah resep pepes ikan tongkol yang mudah dan praktis. Cara membuatnya pun tidak perlu memakan banyak waktu. Selamat mencoba!