Resep Pepes Tahu Tanpa Daun Kemangi, Tetap Sedap dan Nikmat

1. 1 kotak tahu putih ukuran besar
2. 3 buah cabai rawit, iris
3. 1 butir telor
4. 1 buah tomat, iris
5. daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 4 siung bawang putih
3. 2 siung kemiri
4. 1/2 sdm garam
5. 1/4 sdm gula pasir
6. kaldu bubuk secukupnya

1. Haluskan tahu putih, lalu tambahkan bumbu halus dan telor. Aduk semua bahan hingga rata. Masukkan irisan tomat dan cabai rawit, aduk kembali.
2. Ambil sebagian adonan pepes tahu, lalu bungkus daun pisang. Ulangi cara tersebut sampai habis.
3. Kukus pepes tahu selama 20 menit, lalu bakar menggunakan teflon hingga daunnya berubah jadi cokelat.
4. Pepes tahu tanpa daun kemangi siap dihidangkan.

1. Haluskan tahu sesuai dengan tekstur yang kamu suka. Kalau suka tekstur yang lembut, haluskan tahu agak lama. Namun, kalau suka teksturnya agak kasar, kamu bisa menghaluskan tahu sebentar saja. 
2. Kalau ingin ada aroma yang sedap tapi gak suka dengan daun kemangi, kamu bisa menambahkan daun jeruk nipis ke dalam bungkusan pepes tahu. 
3. Jika suka pedas, kamu bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera ke dalam pepes.

Wah, ternyata bikin pepes tahu tanpa daun kemangi itu simpel banget, ya? Saking mudahnya, kamu bisa menjadikannya sebagai ide jualan juga, lho.